Nr. 4 Zentralblatt für Physiologie. 157 



erhöhuag läßt sich bei vielen Pflanzen, während des Keimunjis- 

 stadiums besonders leicht nachweisen. Denn: 



1. keimende Samen haben eine sehr große Atmungsinten-^ität ; 



2. gerade während der ersten Entwicklungsperiode wird ein 

 re(ht großer Bruchteil der im Atmungsstoffwechsel entbundenen 

 Energie in Wärme transformiert; 



3. der Keimungsprozeß verläuft unabhängig vom Lichte; 



4. die Blattorgane fehlen, also die Verdunstunüf ist eine gering- 

 fügige; die meist schwache Oberflächenentwicklung leistet einer 

 Wärmeanliäufunu" Vorsclnib. Zwischen AI mung und Wärmeproduktion 

 besteht oft ein annähernd proportionales Verhältnis; dies i>t zwischen 

 Wachstum und Atmung nicht der Fall Die einwandfreie Feststellung 

 der beim Keimungsprozesse produzierten Wärmemengen \vird 

 durch die Begleiterscjieinungen der Ouelluna: sehr erschwert. Kommen 

 trockene Samen mit Wasser in Berühruuir, so erfolgt eine sehr 

 energische Wasseraufnalime, die mit einer Volumsvergrölierung 

 Hand in Hanfl geht. Die Wirkung bringen zustande: die osmotische 

 Energie und die Ouellung. Als quellbares Material dienen die Mem- 

 branen und namentlich die gespeicherten Stärkemassen. Für die 

 Beurteilung der Ouellnu'jsers« hcinungen ist die Vorstellung maß- 

 gebend, die man sich von der Moh^kularstruktur eines Körpers macht. 

 Entweiler setzen sich ;dh" <{uellbareii Substanzen aus Miszellen zu- 

 sammen, die sicii mit einer Wasserhülle umgeben können, o.ler wir 

 sprechen den Körpern eine waben- oder netzartige Struktur /.n, 

 ihMcn llolilräume von Füllwasser eingenonnnen werden. Die In- 

 tensität der Wasseiaufnahme ist vom TrocUenheitsgraile ahliäu'iiu. 

 Der Quellunuspi-ozeß ist stets niil einer positiven Wärmetönuni: 

 verknüpft. Die ,,Ouellun<rswärnie" ist jene Wärmeniensre, die durcli 

 ilie Sättigung einer Gewichtseinheit tiockener Subdanz mit W'ass(ir bei 

 normalem Luftdrücke ziistaiule kctuunt. Diese Wärme ist der abscduten 

 Temperalur proporl i(uial uivl beli'ägt für Stäike bei C . . . 21'64 

 Kalorien: die uiöLrliche Arbeitsleisluu<j; betiiigt in diesem Falle 

 11-33% der Ouellungswärme. Wie die Ouellung ihi-en llöhepunUl 

 erreicht hat, sinkt der Wert der genannten Wärme auf 0^0 herah. 

 Temperalurüberscliü-;se nach diesem Zeitpunkte siml luu' der physio- 

 louisrdien Oxydation zuzuschreiben. Sicherlich werden zunächst die 

 Fette zu Kohlehydraten, besonders Stärke, oxydier! ; wcnit^sl cn~ 

 ein Teil der Stärke fällt einer vollständigen Verbri'iuninir aidu-im. 

 Ölhaltige Samen zeigen entsprechend der (htppelten Oxydation 

 (Öl zu Kohhdiydrat, dieses zu COo) eine bet rä( htli(diere Wärme- 

 entbindun»'- und flannt eine beträchtlichere Tem[)eraturstei'j:eruiig; 

 bei slärkehaltiiren Samen ist die Erscheiiuinu' eine schwächere. 

 Genaue Berechnungen des Verfs. weisen für ölhaltige Samen auch 

 eine dinchweg beträchtlicliere Energieentbindung auf. Schwierig 

 sind die Studien übei- die transformierten Energiemengen. Wenn 

 es gelingt, die Verbrennungswärme der zu Anfanir der Keimung 

 vorhandenen Trockensubstanz zu bestimmen und ebenso die Ver- 

 breiuumgswärmc der am Schlüsse der Keimung gebildeten Substanz 

 der jungen Pflänzchen, so muß die Differenz zwischen diesen beiden 



