Ifg Zentralblatt für Physiologie. ]\r. 4 



Verbrennuugswärmen angeben, wie viele Kalorien tatsächlicli ver- 

 loren gegangen sind. Die Eiweißstoffe werden in die Destruktion 

 des Atmungsprozesses mit hineingezogen. 



M a t o u s c li e Iv (Wien). 



Meyer und F. Jürgen. Die Stelärthearie und die neuere Nomenhlatur 

 zur Beschreibung der Wasserleitunqshahnen der Pjlan,zen. (Beihefte 

 zum botan. Zentralbl., XXXIII, 1. Abt., 2/3, S. 129.) 



Eine umfangreiche kritische Studie über die Bezeichnungsweisen 

 iler Wasserleitungsbahnen, die jedem Pflanzenphysiologen erwünscht 

 ist. Unter ,,Stelärtheorie" versteht man die von van Tieghem 

 erfundene Betrachtungsweise und Nomenklatur; letztere ist sehr 

 schwerfällig und unzweckmäßig, so daß Arthur Meyer und dessen 

 Schule da Hand angelegt haben, um eine neue geeignete Nomenklatur 

 zu schaffen. In einer tabellarischen Übersicht über die verschiedenen 

 Leitungsysteme, die als ,, Stele" bezeichnet sind, und in einer 

 ,, Tabellarischen Übersicht über die Stelärnomenklatur" sind die 

 Bezeichnungen in tabellarischer Hinsicht festgesetllt — wahrlich 

 eine höchst verdienstvolle Arbeit. !M a t o u s c li e k (Wien). 



Physikalische Chemie. 



W. Pauli uml J. Matula. Unter suchnngen über phi/sikaUschc Zustands- 

 veränderungen der Kolloide. XXI. Über Silbersalzproteine. (Lab. 

 f. physik.-rhem. Biol. d. ITiiiv. Wien.) fBioclio.m. Zeitsclir., LXXX, 

 3/4, 's. 187.) 



Auch diese Untersuchungen über die Einwirkung von Silber- 

 nitrat auf Glutin, Serumeiweiß und Kasein bringen Stütze für die 

 von Pauli vorgetragene Anschauung von den Salzeiweißverbin- 

 <Iungen. Diejenige mit Glutin ist ebenso reversibel wie diejenige 

 mit den Alkali- und Erdalkalisalzen. Die Menge des gebundenen 

 Silbers wurde elektrometrisch und durch Leitfähigkeitsmessungen 

 bestimmt. Glutin wurde auch durch sehr hohe Silbernitratmengen 

 nicht gefällt. Kasein wird beim Schütteln teilweise in eine kolloide 

 Lösung übergeführt. Bei Serumeiweiß erfolgt eine Trübung und 

 schließlich eine Fällung erst dann, wenn die Silbernitratkonzentration 

 eine bestimmte Höhe erreicht hat. Die Hitzegerinnung kann durch 

 (üesen Zusatz aufgehoben werden. 



Liesegang (z. Z. Wie-^ba(hMi). 



Fermente. 



T. Chrzaszcz und A. Joscht. Über die Verschiebung einzelner amylo- 

 Ijjtisclier Kräfte der Malzamylase und deren Verhalten beim Auf- 

 bewahren in Gegenwart verschiedener Reagentien. (Biochem. Zeitschr., 

 LXXX, 3/4, S. 211.) 



