Nr. 5 Zentralblatt für Physiologie. 217 



aber nicht verstärkt. Manche Hefen zeigen eine fast vollständige 

 Aufhebung der Selbstgärung durch antiseptische Zusätze. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



A. W. van der Haar. Die Efeu- Peroxydase ein GluJcoproteid und 



G. Wokers Aldehyd-H ypothese der Peroxydasen. (Erwiderung an Frl. 



Gertrud W o k e r.) (Ber. d. Deutschen ehem. Gesellsch., L, S. 303.) 



In der Auseinandersetzung mit den Ausführungen G. W o k e r s 



(Ber. d. Deutschen ehem. Gesellsch., IL, S. 231) hält der Autor seine 



Idee, ,,die Efeupropydase und wahrscheinlich die Kartoffelperoxydase 



sei ein Glukoproteid, dessen Molekül als solches wirksam ist, ohne 



daß Mangan zu dem Proteidmolekül zu gehören braucht, in dem 



übrigens anwesendes Mangan katalytisch beschleunigend wirken 



kann", neben der Aldehydhypothese Wokers aufrecht. 



R. Wasicky (Wien). 



F. Ehrlich. Über die Vegetation von Hefen und Schitmiielpilzen auf 

 heterozyJclischeti Sticksi off Verbindungen und Alkaloiden. (Biochem. 

 Zeitschr., LXXIX, 3/4,' S. 152.) 



Bei sämtlichen als Stickstoffnahrung benutzten heterozyklischen 

 Stickstoffverbindungen, sowohl bei den einfacheren, wie Pyridin 

 und Piperidin, als auch bei den komplizierter zusammengesetzten 

 Alkaloiden konnte ein deutliches Wachstum einiger Hefen und 

 Schimmelpilze erzielt werden. Meist wai es allerdiniis nicht so üppig 

 wie bei den Aminen unrl Betain. Dabei wird der Piperidinkern von 

 den Schimmelpilzen gesprengt und die Spaltprodukte, unter denen 

 sich zuweilen auch Ammoniak zeigt, zur Assimilation ausgenutzt. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



F. Ehrlich, über den Nachweis von Tyrosol und Tryptophol in ver- 

 schiedenen Gär produkten. (Lai)dw.-tochn(.l. Institut d. L'niv. Breslau.) 

 (Biochem. Zeitschr., LXXIX, 3/4, S. 232.) 



Tyrosol unrl Tryptopliol sind Alkohole, die bei der alkoholischen 

 Gärung fle~ Tyrosins und Tryptophans mittels Hefe entstehen. Da 

 Tyrosin und Tryptophan Bestandteile der meisten pflanzlichen 

 Eiweiüarten sind, war zu erwarten, daß bei jeder Art Hefegärung die 

 beiden Alkohole auftreten würden. Dies bestätigte sich tatsächlich. 

 Die Ilauptmenge des TyrosoN ist nicht frei vorhanden, sondern 

 in Form öliger Ester verschiedener Säuren, aus denen erst nacli 

 Verseifung der freie Alkohol isolieit werden konnte. Ähnlich, ist es 

 auch mit dem Tiyptophol. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



Pharmakologie und Toxikologie. 



J. V. Braun und E. Müller. Allyl-betain und Allyl-homocholin. (A. d. 



clicm. Institut d. l'niv. Breslau.) (Ber. d. Deutschen cliem. Gesell- 



scliaft, L, S. 290.) 



Der Umstand, daß N-.\lIyl-norkodein sicli in seiner physiologi- 

 schen Wirkung als ein Antatronist des Morpliins kennzeichnet, ver- 



