222 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 5 



ziner mit dem Minimum an Zeit, das ihm im normalen Studiengang 

 eingeräumt ist, möglichst fruchtbar zu gestalten. Es ist lehrreich, 

 zu sehen, wie sich K o s 5 e 1 bemüht hat, in geschickter Weise ein 

 Gleichgewicht zwischen organischer und anorganischer Materie 

 einerseits, zwischen qualitativen Reaktionen und quantitativen 

 Methoden anderseits herzustellen. 0. v. F ü r t h (Wien). 



A. Fornet. Über den richtigen Wassergehalt einer Substanz ^ seine 

 analytisch einivanäjreie Bestimmung und die Beschleunigung derselben. 

 (Zeitschr. f.Unters. d. Nahrungs- u. Genußmittel, XXXI, S. 329.) 

 Der richtige Wassergehalt einer Substanz kann nur mittels 

 einer Methode erbracht werden, die bei Temperaturen arbeitet, die 

 den Siedepunkt des Wassers nur wenig überschreiten. Es wird am 

 besten in einer indifferenten Atmosphäre gearbeitet. Die Substanz 

 wird in ein U-Rohr gefüllt, letzteres in einem Kochsalzbade auf 

 103° erhitzt; ein zuvor gereinigter Kohlensäure- oder Wasserstoff- 

 strom wird während der ganzen Trocknungszeit bis zur Gewichts- 

 konstanz hindurchgeleitet. Bei Getreidemehlen werden die gleichen 

 Ergebnisse gewonnen, wenn man 16 Stunden lang bei 125° im Luft- 

 trockenschrank trocknet, und zwar im gewöhnlichen Wägegläschen. 

 Einwandfreie analytische Resultate wurden ferner bei der Trocknung 

 im großen Heißlufttrockenschrank bei 160° innerhalb etwa 70 Minuten 

 gefunden. Für die Bedürfnisse der Praxis bei Untersuchungen von 

 Nahrungs- und Futtermitteln eignet sich vorteilhaft eine dem ana- 

 lytischen Verfahren nachgebildete technische Schnellmethode, die 

 beschrieben wird und in etwa 10 beziehungsweise bei einem zweiten, 

 einwandfreier arbeitenden Modell in 40 Minuten zum Ziele führt. 



R. Wasicky (Wien). 



J. Pinnow. tJber systematische Extraktionen mit Äther aus wässeriger 

 Lösung. (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel, XXXII, 

 S. 257.) 



Es wird über Extraktions versuclie der Zitronensäure, Bern- 

 steinsäure, Milchsäure, Pyrogallol und Koffein aus wässeriger Lösung 

 mit Äther im P a r t h e i 1 - R o s e sehen Apparate berichtet. Die 

 Versuche berücksichtigen den Wechsel des Volumens der wässerigen 

 Lösung und den Verteilungskoeffizienten der gelösten Substanzen 

 gegen beide Medien. R. Wasicky (Wien). 



E. Fuld. tJber Blutnachweis, insbesondere mittels Malachitgrüns, 

 und eine neue Probe mit Rhodamin. (Biochem. Zeitschr., LXXIX, 



3/4, S. 241.) 



0'2 g Rhodamin wird in 50 cm^ Alkohol gelöst, 5 g Zink- 

 staub und 4 cm^ 10%ige Natronlauge zugesetzt und gekocht. Dadurch 

 entfärbt sich die Flüssigkeit. Beim Vermischen mit etwas Wasser- 

 stoffsuperoxyd und einer äußerst verdünnten Trockenblutlösung 

 rötet sich die Flüssigkeit wieder. Die Empfindlichkeit ist mindestens 

 lOOmal größer als diejenige der Malachitgrünprobe. 



L i e s e g a p. g (Frankfurt a. M.). 



