Nr. 3 Zentralblatt für Physiologie. 223 



C. Baumann und J. Großfeld. Die polarimetrische Bestimmung der 

 Stärke bei Gegenwart sonstiger optisch aktiver Stoffe. (Mitt. a. d. 

 ehem. Untersuchungsamte Recklinghausen.) (Zeitschr. f. Unters, 

 d. Nahrungs- u. Genußmittel, XXXIII, S. 97.) 



Die von anderen optisch aktiven Stoffen ausgehende Störung 

 bei der polarimetrischen Bestimmung der Stärke läßt sich beseitigen, 

 wenn man dem zu untersuchenden Material Gerbsäure und Bleiessig 

 zufügt. Das entstehende Bleitannat fällt in neutraler Lösung Stärke- 

 kleister quantitativ, während die optisch aktiven Begleitstoffe in 

 Lösung bleiben. Aus der Drehungsdifferenz bei der polarimetrischen 

 Bestimmung vor und nach Beseitigung der Stärke ergibt sich der 

 Stärkegehalt. Es wird die genaue Arbeitsweise für praktische Unter- 

 suchungen und darauf bezügliche Einzelheiten mitgeteilt. 



R. Wasic ky (Wien). 



F. Boericke. Bequemer Filtrierapparat zur Zuckerhestimmung mittels 

 elektrolytischer Kupferahscheidung. (Z«Mtschr. f. Unters, d. Nahrungs- 

 u. Genußmittel, XXXII, S. 570.) 



Das Wesentliche des angegebenen Filtrierapparates besteht 

 darin, daß der in die Saugflasche eingeschliffene, das A 1 1 i h n sehe 

 Röhrchen tragende Stopfen in mit Schliff versehene Elektrolysen- 

 becher hineinpaßt, so daß das abfiltrierte Kupferoxydul ohne Verluste 

 mit heißer konzentrierter Salpetersäure in den Elektrolysenbecher 

 hineingelö-^t werden kann. R. W a s i c k y (Wien). 



Liebers. tJher die Anwendung des Methißenhlaus zum Zuckernachiveis 

 im Urin. (A. d. Reservelazarett Zeithain i. S.) (Deutsche med. 

 Wochenschr., XLII, 39, S. 1197.) 



Ausgehend von der Erfahrung, daß das Methylenblau besonders 

 leicht von vielen Bakterien reduziert wird, wenrlete Verf. es zu Re- 

 duktionsversuchen mit Traubenzuckcrlösungen an. Infolge der 

 starken Reduzierbarkeit des Methylenblaus müssen zum Nachweise 

 des Traubenzuckers bestimmte quantitative Verhältnisse berück- 

 sichtigt werden, da schon der normale Harn außer geringen Mengen 

 Traubenzucker noch andere reduzierende Substanzen, wie Harnsäure, 

 Kreatinin usw., enthält. Es werden von einer 0"l%igen wässerigen 

 Methylenblaulösung 5 cm^ mit 10 — 20 Tropfen offizineller Kalilauge 

 und 5 — 6 Tropfen des zu untersuchenden Harnes zusammengebracht 

 und 1 — 2mal aufgekocht, worauf entsprechend dem Zuckergehalte 

 die blaue Farbe mehr oder weniger rasch verschwindet und der Harn 

 hell und durchsichtig wird. Schüttelt man die kalt gewordene Flüssig- 

 keit, so tritt durch Oxydation des Methylenblaus die blaue Farbe 

 wieder auf. Da die Probe sehr einfach auszuführen und der Farben- 

 umschlag stets sehr deutlich wahrnehmbar ist, eignet sie sich namentlich 

 für den Praktiker und den Truppenarzt. M. Bauer (Wien), 



L. Geret. Über die kolorimetrische Bestimmung von Kreatinin. 



(Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel, XXXIII, S. 35.) 



Es wird der Einfluß der in dem Verfahren von B a u r und 



Trümpier (Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel, 



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