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die Ammonsalze in den Blättern zu finden, sie scheinen also im 

 Zusammenhange mit dem Stoffwechsel entstanden zu sein, vielleicht 

 aus Nitraten als Vorstufe zum Eiweiß oder gebildet bei der Eiweiß- 

 dissimilation. Die WurzelknöUchen der Papilionazeen von INIyrica 

 Gale und Alnus glutinosa enthielten viele NH4-Salze, ebenfalls bei 

 den Arten auf Moorboden. Die Ammonsalze sind da die Dissimi- 

 lationsprodukte zum Transport. Dies wird angezeigt durch den 

 Unterschied bezüglich der Teile ober- und unterhalb der Knöllchen 

 (bei Lupinus luteus). Die ektotrophe Mykorrhiza der 

 Bäume (F a g u s, P i n u s) gab keine oder nur schwache Ammon- 

 salzreaktion; das gleiche gilt bei der epidermalen Mykorrhiza der 

 Erikazeen. Also liegt hier ein anderer Stoffwechsel vor als bei den 

 Schmetterlingsblütlern. M a t o u s c h e k (Wien). 



J. Dekker. Über die physiologische Bedeulmig des Gerbstoffes. (Re- 

 cueil des Travaux botan. Neerland., XIV, 1, S. 1.) 



Untersucht- wurden : R i b e s, Rhododendron, Rosa. 

 Es ergab sich: Gerbstoff kommt in den Geleitzellen des Phloems 

 vor. Merkwürdig ist das Vorkommen dieses Stoffes in den 

 Schichten des Pflanzengewebes, die durch ihre Stellung eine 

 beschützende Funktion haben müssen: bei jüngeren Stengeln ist 

 dies die Epidermis, bei älteren und bei Wurzelteilen das Kork- 

 gewebe. In Stengel und Wurzel kommt weiter noch ein zweiter 

 Gerbstoffgürtel vor, die Inncnrintlc. In den Markstralden :-intl 

 die Kambiumzellen bisweilen gerbstoffhaltig. Über die Gerbstoff- 

 bahnen: Bei Ribis und Rosa bestehen diese aus senkrechten 

 Bahnen, in der Breite einer einzigen Zelle, die im gerbstofffreion 

 (irundgewebe liegen. In R h o d o d e n d r o n bilden diese Balnien 

 senkrechte gewölbte Platten. Bei Ribis fand man auch: Die 

 Gerbstoffbahnen im Marke haben auch Bedeutung für den Transport 

 reduzierbaren Zuckers. Der Gerbstoffgehalt des Blattes geht im 

 Dunkeln stark zurück, was auf die Respiration oder darauf zurück- 

 zuführen ist, daß die Substanz nach dem Stamme abfließt. Zur 

 Bildung des Gerbstoffes ist Licht unbedingt nötig; im Dunkeln 

 verschwindet er. M a t o u s c h e k (Wiem. 



Fermente. 



A. Compton. Ist die Optimaltemperatur einer Diastase unabhängiff 

 von der Konzentration der Lösung und deren Fermentgehalt? ( Intorn;it . 

 agr.-techn. Rundschau, VII, 12, S, 1035.) 



Studiert wurde die Maltase des Aspergillus r y z a c 

 (Tabakdiastase). Das Diastasepulver ließ man Y2 Stunde in reinem 

 Wasser bei Zimmertemperatur ausziehen, 10 mg auf 1 cm^ Wasser. 

 Dann ließ man sie bei 17 — 56" G auf hydrolisyertc Maltose (von 

 K a h 1 b a u m bezogen) mit den Molek.-Konzentrationen M/5 M/^q, 

 M/20 ^^""J W30 einwirken. Die Optimaltemperatur war für alle dicso 



