16 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 1/2 



violett «refärbten, von v. T s c h e r ni a k zu Eisgrub (Mähren) ge- 

 machten Kreuzungen zwischen roten und blauen Primeln. Der rot- 

 braune Ton an den Blumenblättern mancher L i 1 i u m- und 

 11 (■ 1 i c h r y s u m art wird durch eine derartige Mischung von roten 

 und gelben Zellen hervorgebracht. Es können aber die Farbstoffe 

 auili libereinander gelagert sein; das austretende Licht entspricht 

 dem K(?ste der von den beiden Farbstoffen nicht absorbierten 

 Strahlengattungen (Subtraktionsfarben). Absorbiert der zweite Farb- 

 stoff alle jene Strahlen, die der erste noch durchläßt, so werden also 

 alle Strahlengattungen des Lichtes absorbiert. Das Blumenblatt 

 erscheint schwarz. Warum erscheinen die verschiedenen Farben so 

 wirkungsvoll und auffallend? Obwohl ein Blumenblatt recht intensiv 

 gefärbt erscheint, so ist doch die Menge des Farbstoffes eine relativ 

 geringe. Die Farben bekommen einen weißen Hintergrund ; zieht 

 man nämlich die gefärbte Oberhaut eines Blumenblattes ab, so 

 erscheint das Schwammparenchym weiß gefärbt. Das ,, fleischige" 

 Aussehen der Orchideenblüten bildet da eine Ausnahme, das 

 Licht gellt wesentlich geschwächt durch das ganze Blumenblatt 

 hindurch. Das Licht wird auch gezwungen, die Farbstoffschichte 

 so oft zu passieren (Reflexionen an der Innenwand der Papillen), bis 

 es wieder hinauskann, so daß es immer gesättigter wird. Bei den 

 ., fleischigen" Blüten der Orchideen fehlt der weiße Hintergrund in 

 der Blüte, so daß die Färbung derselben bei durchfallendem Licht 

 am wirkungsvollsten ist. Dies gibt ein gutes Mittel zur Anlockung 

 der Insekten, denn letztere betrachten die Blüten von unten gegen 

 das einfallende Licht. Die Blütenblätter dieser epiphytischen Orchi- 

 deenarten erscheinen dann schön gefärbt. Matouschek (Wien). 



0. Damm t- ^*ß Farbstoffe der Blüten und Früchte im Lichte moderner 

 Forschur^. (Aus der ,, Natur", XIII, S. 476.) 



Anthocyane gehören in die Gruppe der Glukoside; sie sind die 

 einzigen natürlichen Oxoniumsalze, die die Chemie bis jetzt kennt. 

 Unerforscht bezüglich der Ursachen ist bisher die Erscheinung, daß 

 das sonst violette Heidekraut (C a 11 u n a vulgaris) manchmal 

 eine ausgesprochene blaue Färbung zeigt. Ebenso unerforscht ist 

 die Eigentümlichkeit der frischen, karminroten Blüten von Galan- 

 d r i n i a vi m b e 1 1 a t a (Portulacie aus Südamerika), beim Ein- 

 tauchen ins Wasser dieses sogleich rot zu färben. Bei andauerndem 

 Regen müßten die C a 1 a n d r i n i a bluten ausgewaschen werden, 

 wenn nicht ständig Regeneration des Farbstoffes stattfände. Die 

 Blüten erinnern durch ihr eigenartiges Verhalten an die roten Federn 

 des Helmvogels T u r a c u s 1 e u c o t i s, die beim Baden das Wasser 

 rot färben. Ob dieser Farbstoff in den Federn Anthocyan ist, weiß 

 man noch nicht. Die Anthocyane werden in hohem Maße von der 

 Temperatur beeinflußt. Nach F i 1 1 i n g sind die Blüten der Reiher- 

 schnabelarten E r o d i u m g r u i n u m und E. c i c o n i u m bei 

 Temperaturen unterhalb 20*^ C blau, bei höherer Temperatur ^yeinrot 

 bis rosafarben, bei sehr hohen Temperaturen fast farblos. Ändert 

 man die Temperatur, so beginnt der Farbcnumsclilag fast unmittelbar, 



