116 Zentralblatt für Physiologie. Nr, 3/4 



Eiweißzerfall erklären läßt. Hingegen ist eine gewisse Analogie mit 

 den Ergebnissen der Versuche von Morgulis und D i a k o w 

 über chronische Unterernährung bei Hunden vorhanden. 



Weiter werden Versuche über das Verhalten des Umsatzes 

 bei Muskelarbeit ausgeführt. Die Zunahme der Kalorienzahl im 

 Verlaufe der Arbeit ist bei L o e w y auffallend groß, verglichen 

 mit dem Verhalten bei gesunden kräftigen Menschen. Beachtenswert 

 ist ferner die jeder Arbeit folgende Steigerung des Sauerstoff- 

 verbrauches während der ersten Ruheminuten als Ausdruck der 

 Erschöpfung. 



An einer Versuchsreihe an L e w y zeigte sich ferner, daß 

 in dem Staaium hochgradiger Inanition, verbunden mit abnormem 

 Ei weiß verfall, die Ventilation pro Millimeter COg-Tension wesentlich 

 gesteigert ist. Als Deutung wäre daran zu denken, daß beim Hunger 

 abnorme Reizstoffe für das Atemzentrum im Blute zirkulieren. 



M. Richter- Quittner (Wien). 



K. Kohn. Untersuchunge i über die Stickstoff ausscheidung hei chro- 

 nischer Unterernährung auf Grund von Beobachtungen über die Er- 

 nährungsverhältnisse in Wien während des letzten Kriegsjahres. 

 - (Wiener klin. Wochenschr., XXXII, S. 135.) 



Bei 16 Versuchspersonen des Mittelstandes wird in einer 2- bis 

 ötägigen Versuchsperiode die Gesamtmenge der einzelnen Nahrungs- 

 stoffe so genau als möglich ermittelt und der Kalorien- und N-Gehalt 

 der Nahrung berechnet, im Harn N nach. K j e 1 d a h 1 bestimmt. 

 Gegenwärtig werden auf unsere Lebensmittelkarten nur 300 Kalorien 

 verabfolgt, während L ö w y 2930 Kalorien für den Normalen rechnet. 



1. Kaloriengehalt der Nahrung. Die Nahrung 

 enthält nur 17 — 28 Kalorien pro Tag und Kilogramm (35 Kalorien 

 als Normalwert). 



2. N-Gehalt der Nahrung beträgt 0-07— 0'16 g N = 

 19 — 55 g Eiweiß pro Tag, während P f 1 ü g e r 0*25 g N pro Kilo- 

 gramm und Tag als Minimum bei einer kalorienreichen und kohle- 

 hydratrcichen Ernährung annimmt. 



3. N-Aus'^cheidung und N-Bilanz. Sehr stark 

 negative N-Bilanz. . . 



4. N-Retentionsbestreben des Organismus. 

 Es zeigt sich, daß im Zustand des chronischen Eiweißhungers jedes 

 geringste Plus an N begierig retiniert wird. Bei einer Versuchsperson, 

 die sich mit 6*5 g N und 18'6 g N im negativen N- Gleichgewicht 

 befindet, läßt sich bereits bei 32*7 g N Eiweißansatz erzielen. 



M. Richter- Quittner (Wien). 



C. Tigerstedt. Untersuchungen über die Nahrungszufuhr des Menschen 

 in ihrer Abhängigkeit von Alter, Geschlecht und Beruf. (Skand. Arch. 

 f. Phy.-^iol., XXXIV, S. 151.) 



Es wurde in den verschiedensten Familienhaushalten, bei Guts- 

 besitzern, Pfarrer, Bauer, Schmied, landwirtschaftlichem Vorarbeiter, 



