Nr. 5/6 Zentralblatt für Physiologie. 203 



J. Rosenstern. Zur Wirkung der Kohlehydrate auf den Anwuchs im. 



Säuglingsaller (A. d. Kinderasyl der Stadt Berlin.) (Zeitschr. f. 



Kinderheilk., XVIII, S. 333.) 



Aus den Stoffwechselversuchen gewinnt Verf. die Überzeugung, 

 daß der Zucker zusammen mit dem Wasser, den Alkalichloriden 

 und dem Eiweiß einen Ring von Nährstoffen bildet, die den Wasser- 

 ansatz beherrschen. Fehlt ein Glied dieses Ringes, d. h. ist einer 

 dieser Nährstoffe in der Nahrung nicht in genügender Menge vor- 

 handen, so kann eine Gewichtsvermehrung nicht statthaben. Die 

 Zulage geringer Quantitäten des betreffenden Nährstoffes genügt, 

 um einen rteilen Gewichtsansatz zu erzielen, der in gar keinem 

 Verhältnisse zu der Menge des dargereichten Stoffes steht. 



L e d e r e r (Wien). 



H. Bierry et P. Portier. Vitamines et symbiotes ( = Vitamine und 

 Symbionten). (Gompt. Rend., CLXVI, Nr. 23.) 



P. Portier hat in einer früheren Arbeit (loco citato, CLXV, 

 Nr. 7, S. 267) sich mit den physiologischen Aufgaben von aus 

 tierischem Fettgewebe isolierten Mikroorganismen beschäftigt; er 

 glaubt, daß sie Symbionten sind, deren Einwirkungen auf die ver- 

 schiedenen unmittelbaren Grundstoffe des Organismus diejenigen 

 Tätigkeiten veranlassen, welche sich im Innern der Gewebe vollziehen. 

 Ihnen kommen folgende Eigenschaften zu : synthetische Wirkungen 

 (Polymerisierung der Zuckerarten, welche ein dem Glykogen nahe- 

 stehendes Polysaccharid ergibt), Bildung von organischem Stick- 

 stoff aus den Nitraten (auch im Säugetierorganismus sich vollziehend), 

 Erscheinungen von Aminenentziehung (Umsetzen der Aminosäuren, 

 Freimachung von Ammoniak), von Karboxylentziehung und Oxy- 

 dierung (Glyzerin in Dioxyazeton), die Umsetzung eines Neutral- 

 salzes in ein Alkalikarbonat und Schaffung von Bedingungen, unter 

 denen sich auch allotropische isomere Umsetzungen der verschiedenen 

 Zuckerarten vollziehen können, Bildung von Körpern mit Keton- 

 funktion aus Alkoholen. Bei jeder Tierart und Pflanzenart scheint 

 ein spezifischer Symbiont vorzukommen. Die Verff. experimentierten 

 mit der Taube und weißen Maus. Die Getreidekörner wurden 

 geschält und sterilisiert, Kontrolltiere bekamen nicht sterilisiertes 

 Futter. Es verschwanden die Symptome der AvitaminoFe (z. B. 

 Abmagerung, Lähmung) bei Normalernährung in wenigen Tagen; 

 bei längerer Versuchs dauer gingen die Tiere unter Schwäche zu- 

 grunde. Bekam das Tier wieder Normalfutter, verschwanden all- 

 mählich die Symptome der Krankheit; Besserung wurde mitunter 

 schon nach 1 — 2 Tagen konstatiert, wenn eine Kultur der Symbionten 

 (symbiotischen Bakterien) injiziert wurde. Die Taube konnte bald 

 wieder fliegen. Mehrmals wiederholte Injektionen brachten das gleiche 

 gute Resultat, Dabei wird angenommen, daß in den Samenhüllen 

 ähnliche Symbionten vorhanden sind, wie sie bei den Tieren sich 

 vorfinden; im mittleren Teile des Samens fehlen sie. Die aseptisch 

 gesammelte Milch hat im Fett lokalisierte Symbionten. Die auf 

 100—110° erhitzte Milch kann zwar das Leben der Säugetiere sicher- 



