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Im allgemeinen läßt sich aus der Untersuchung eher eine Meinung 

 für die Eiweißnalur der untersuchten Fennente gewinnen als gegen 

 diese. L i e s e g a n g (Frankfurt n. M.). 



G. Woker. Zur Theorie der Diastasewirkung. (Institut f. pliys.-chein. 



Bio). .1. Cniv. Bern.) (Biocheni. Zeitschr., IC, 4, 5. 6. S. 307.) 

 J. Wohlgemuth. Über den vermeintlichen Abbau der Stärke durch 

 Formaldehyd. Schlußwort an Frl. G. Woker. (Chem, Abt. d. 

 Rud.-Virchow-Krankenli. zu Berlin.) (Biochem. Zeitschr., IC. 4, 5, 6, 

 S.316.) 



Beide poT'irlif'r bleiben bei ihrer Meinung. 



L i e s e g-a n g (Frankfurt a. M.), 



H. Geilinger. Beitrag zur Biologie der Harnstoff vergärenden Mikro- 

 organismen, mit besonderer Berücksichtigung der Anärobiose. 

 (ZentraJbl. f. Bakteriol., II. Abt., XLVIL S.245.) 



Bisher glaubte man, daß die Harnstoffgärungsbakterien zwar 

 luft- beziehungsweise sauerstoffbedürftig sind, daß aber viele von 

 ihnen ansclieinend nur geringe Mengen von zu ihrer Entwicklung 

 nötig haben. Durch Anreicherungskulturen in 10% Harnst off bouillon 

 wurde eine größere Zahl von Harnstoffbakterien aus Erde, Dünger 

 usw. isoliert; die einzelnen Arten verldelten sich schwankend, Z. B. 

 verlor ein Stamm bald sein Sporulationsvermögen und die Fähigkeit, 

 Harnstoff in 10%iger Konzentration zu vergären. Mit Hilfe der 

 K ü r s t e i n c r-Methode ergab sich: 68 der Organismen gediehen 

 bei 0- Gegenwart nicht, 4 wuchsen unter anäroben Verhältnissen 

 kräftig weiter und vergärten Harnstoff. Ein Stamm war ein obligater 

 Ärobicr mit pseudoanärobem Verhalten. Es gibt also unter i\ei\ 

 Harnstoffgärungsbakterien typische Ärobier wie Anärobier. Die 

 günstigen Erfolge der S c h 1 e p e n d o r f e r- Jauchekonservierung 

 beruht nur auf wirksamer Absperrung des in der Jauche gebildeten 

 Ammoniaks. M a t o \i s c li c k (Wien). 



E. Sieburg und G. Mordhorst, über die Verbreitung von Fermenten im 

 tierischen Organismus, die Gerbsäure und venvandte Stoffe spalten. 

 (Inst. f. Pharmakol. u. phvsiol. Chem. d. Univ. Rostock.) (Biochem. 

 Zeitschr., C, S. 204.) 



Um der Lokalisation der im Organismus vorhandenen tannin- 

 spaltenden Fermente nachzugehen, wurden die Zellauszüge beziehungs- 

 weise die Zellen untersucht, die das Tannin bei der Einführung per 

 OS auf seiner Wanderung durch den Verdauungstraktus passieren 

 muß. Die Gemische blieben eine gewisse Zeit bei 37*^ in Thermo- 

 staten und wurden dann untersucht. Als Reagens auf Tannin diente; 

 l%ige Gelatinelösung. 



Speichel und Magenschleindiautzellen des Menschen erwiesen 

 sich als unwirksam. Eine Spaltung tritt ein durch die Dünndarm- 

 zellen, weniger durch die Dickdarmzellen. Wird ein Teil der Gerb- 

 säure ungespalten resorbiert, so wird die Leber dieselbe verarbeiten. 



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