Nr. 1 1 Zentralblatt für Physiologie. 577 



S. P. L. Sörensen. Proteinstudien. \. Mitt. Über den osmotischen 

 Druck der Eieralbuminlösungen, (unter Mitwirkung von J. A. 

 Christiansen, M. H ö y r u p, S. G o 1 d s c h m i d t und 

 S. Palitzsch.' (A, d. Carlsbera;-Labor. Kopenhagen.) (Zeit- 

 schrift f.physiol.Chem.. CVI, 1/3, S. 1.) 



Nach einer Übersicht über die wichtigsten Untersuchungen 

 liber den osmotischen Druck von Proteinlösungen werden die. von 

 Don. nan für die Gleichgewichtsverhältnisse bei halbdurchlässigen 

 Membranen gegebenen Formeln abgeleitet und für salzhaltige Protein- 

 lösungen (Eieralbumin) umgeformt. Die wesentlichsten Punkte 

 dieser Verteilungsverhältnissc sind folgende: ,.Wenn sich ein nicht 

 diffusibler elektrolytisch dissoziierter Stoff in hinlänglich großer 

 Konzentration auf der einen Seite der Membran befindet, so kann 

 die Diffusion eines auf der anderen Seite der Membran befindlichen 

 Stoffes in hohem Grade gehemmt werden, dergestalt, daß die Kon- 

 zentration des diffusiblen Stoffes im Gleichgewichtszustand auf der 

 einen Seite der Membran weitaus größer ist als auf der anderen.'' 

 Diese ungleiche Verteilung des Salzes muß bei der Messung des osmo- 

 tischen Druckes mit berücksichtigt werden. Für das Eiweiß ist zu 

 berücksichtigen, daß es amphoteren Charakter hat. Diejenigen 

 Tonen, welche den Albuminrest enthalten, sind dem reinen Albumin 

 gleichzustellen, weil sie für den osmotischen Druck keine Rolle 

 spielen. Die Verteilungsverhältnisse des Salzes lassen sich berechnen, 

 wenn man die vom Albumin abdissoziierten Ionen und ihre gegen- 

 seitigen Konzentrationsverhältnisse kennt:. Für Ammonsulfat als 

 Salz gilt, daß sein Verteilungsverhältnis zwischen Innen- und Außen- 

 flüssigkeit unter geeigneten Versuchsbedingungen immer nahe gleich 

 1 gehalten werden kann, nämlich bei geringer Albumin- und hohcfr 

 'Ammonsulfatkonzentration. Außerdem' kommt die Wasserstoff- 

 ionenkonzentration in Betracht.' die so' gewählt: werden kärin, daß 

 das Vefteili-ingsvf^rhältnis gleich 1 Wird, ohne Rücksicht auf' die^ Größe 

 der Protein- oder Ammonsulfatkonzentration. Es folgt nun eine 

 genaue Beschreibung der Versuchsanordnung und der Berechnung 

 dies p'smotisclien Druckes, der mit Hilfe eines Osmometers, geinessen 

 wird", das ini Wesen aiis einem Kollodiumhäutehen besteht, welches 

 (fie ^i'erälbumirrfösurig als Inheriflüäsigkeit enthält und in eine mit 

 deni : Dispfersiöhsrnittel ' dei* Innenflüssigkeit ' rrti Diffusionsgleich- 

 gewicht stehende Ammönsulfatlösüng eintaucht. Dabei wird der 

 sogenahnle',, Gegend rück" bestimmt, welcher auf die Oberfläche 

 der Inncnflüssigkeil ausgeübt Averden muß, um eine Flüssigkeits- 

 strömung durch dje Membran\yand zu hindqrn^ Eieralbuminlö.sungen 

 konstant er ZiLsärnmensetzüng^ liäben irriitief ein" und deli^elben osmo- 

 tischen pruck. Mit wachsender Ammonsulfatkonzentration nimmt 

 der osmotische Druck zunächst langsam ab, wird bei reichlichei*em 

 Ammönsulfatgehalt rascher herabgesetzt und dieses Sinken geht mit 

 steigend er Konzentration - f asth' weiter, üiese Erscheinung ' erklärt 

 de.r Verf. mit einer KöndiensätiOn der Eihydratteil(?henbei Zünabme 

 cTö'r /^Ämmönsulfatkonzenträtion, hervorgerufen durch Veiknüpfüng 

 menreTei^ Eicralburriiht^ilcheri durch die divafente •' S04-Grüp^^. 



