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H. Lüsrs und Wo. Ostvvald. Beiträge zur Kolloidchemie des Brotes. 

 (Kolloid-Zeitschr., XXV. S. 82 u! 116.) 



üie Viskosimetrie von Mehlwassergeniischen erweist sich als 

 eine Laboratoriumsmethode, die geeignet ist, den Begriff der ,, Back- 

 fähigkeit" des Mehles aufzuklären. J. M a t u 1 a (Wien). 



W. Kaupe (Bonn). Die Ernährung des frühgeborenen, lebensschwachen 

 Kindes. (Monatsschr. f. Kinderheilk., X\\ 7.) 



Verf. setzt sich dafür ein, frühgeborene Kinder nicht mit häufigen, 

 kleinen, sondern mit in entsprechend großen Nahrungspausen ge- 

 gebenen Mahlzeiten und größerem Energiequotienten zu ernähren. 



1. (' d (' r o r (V\'ii';i'). 



Fette, Fettstoffwechsel, Phosphatide. 



H. J. Hamburger. Unereactiondelalecithi7ie.{LaYj.phYsio\. Gronin:^en.) 

 (Arch. neerl. physiol., III, 3, p.361.) 



Versetzt man Blut oder Serum mit 96*^Qigem Alkohol unrl läßt 

 den gebildeten Niederschlag absetzen, so gibt die darüber befindliche 

 klare Lösung mit verdünnter Schwefelsäure einen Niederschlag, der 

 beim Erwärmen verschwindet, bei Abkühlung wieder auftritt. Die 

 Trübung ist auf die vVnwesenheit von Lezithinen zurückzuführen. 

 Die Reaktion ist noch bei einer 0*01%igen alkoholischen Ovolezithin- 

 lösung deutlich. J. ]\I a t u 1 a (Wien). 



Sinnesorgane. 



G. Grijns. Y-a-t-il une relation entre le pouvoir absorbant a Vegard de 

 la chaleur rayonnante et le ■pouvoir odorant des substances. (Lab. 

 physiol. Utrecht.) (Arch. neerl. physiol., III, p. 377.) 



Zwischen der Wärmeabsorption und der Intensität des Ge- 

 ruches von Riechstoffen besteht keine einfache Beziehung. 



J. M a t u 1 a (Wien). 



S. Tärk. Weitere Mitteilungen über Wärmeströmung in der vorderen, 

 Augenkammer uni deren Bedeutung. (KHn. Monatsbl. f. Augenheilk., 

 LXIII, S. 672.) 



Verf. nimmt die Priorität der Entdeckung der in Frage stehenden 

 Erscheinung für sich in Anspruch. 



Die Wärmeströmung ist sehr wichtig für die Erhaltung einer 

 genügend hohen Temperatur der Hornhaut. Bei tieferer Kammer 

 kann die Temperatur eher sinken als bei seichter, was durch eine 

 Beobachtung von F r e y t a g bestätigt worden ist. Bei Änderung 

 der Beschaffenheit des Kammerwassers durch größeren Eiweißreich- 

 tum, wobei es weniger dünnflüssig wird, leidet die Wärmeströmung; 

 vielleicht ist das Bedürfnis des Lidschlusses bei Reizzuständen der 

 Ii'ls und des Ziliarkörpers darauf zurückzuführen. 



