150 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 4 
vor: 1. Zufügung von 5 bis 25cm? 50%iger Phosphorsäure zum 
Destillationsgemisch, um das Freiwerden des Alkohols zu erleichtern. 
2. Einen Wattepfropfen im niedrigeren Ende, um ein klares Destillat 
zu erzielen. Die Beendigung der Destillation soll durch die Bichromat- 
H,SO,-Probe festgestellt werden; die letztere zeigt Alkohol in einer 
Verdünnung von 1: 10.000 an. In Versuchen mit Geweben, denen 
1 g Alkohol zugefügt wurde, konnte der Verf. 99% desselben wieder- 
gewinnen. Bunzel (Washington). 
R. A. Gortner. Über Melanin. (Biochem. Bull., Bd. I, Dez. 1911, 
Nes 2) 
Als Ergebnis der Arbeit werden vom Autor folgende Punkte 
hervorgehoben: Es spricht alles dafür, daß die Melaninbildung durch 
das Zusammenwirken einer Oxydase und eines oxydablen Ghromo- 
gens zustande kommt. Es gibt mindestens zwei Melanintypen, welche 
durch ihre Löslichkeit oder Unlöslichkeit in verdünnten Säuren 
differenziert werden können. Jene Melanine, die in verdünnten Säuren 
löslich sind, haben Proteinnatur. Für diese Melanine schlägt Autor 
den Namen Melanoproteine vor. Es ist wahrscheinlich, daß die 
Melanoproteine nicht als Granula zugegen sind, sondern daß sie in der 
Keratinstruktur sozusagen aufgelöst sind. Die in verdünnten Säuren 
unlöslichen Melanine haben eine unbekannte Konstitution und sind 
wahrscheinlich mit den granulierten Pigmenten identisch, welche 
im Haar und in den Geweben gefunden werden. Es ist wahrscheinlich, 
daß sie durch Oxydation eines andern CGhromogens als das der 
Melanoproteine gebildet werden. Der Proteinteil des Melanoproteins 
wird leicht durch Alkali oder Säure zersetzt und man erhält gefärbte 
Produkte, welche sich nicht in verdünnten Säuren lösen. Unter den 
hydrolytischen Spaltprodukten des Melanoproteins konnten Tyrosin, 
Lysin und Arginin identifiziert werden. Eine Lösung von Natron- 
lauge zerlegt das Melaninmolekül und bewirkt einen Verlust von 
Stickstoff und Wasserstoff. Durch Änderung der Alkalikonzentration 
kann man verschiedenartige Produkte erhalten, M. Weiß (Wien). 
E. C. Schneider. The haemagglutinating and precipitating properties 
of the bean (Phaseolus). (Colorado College Colorado Springs.) 
(Journ. Biol. Chem., XI, p. 47—59.) 
Proteose, aus ‚„Scarlet Runner“-Bohnen hergestellt, enthält ein 
sehr wirksames Hämagglutinin. Mit dem Wachsen des Keimlings 
nimmt die Menge des Hämagglutinins in den Kotyledonen allmählich 
ab. Extrakte der Wurzeln, Stengel und Blätter sind unwirksam. 
Klare Bohnenauszüge bilden in Kaninchenblut einen flockigen Nieder- 
schlag. Bunzel (Washington). 
E. Schulze und G. Trier. Untersuchungen über die in den Pflanzen 
vorkommenden Betaine. (ll. Mitteilung.) (A. d. agrikult.-chem. 
Labor. d. Eidgenössischen Techn. Hochsch. in Zürich.) (Zeitschr. 
f. physiol. Chem., LXXVI, S. 258.) 
