Nr. 6 Zentralblatt für Physiologie. 289 
Bei Sorten mit gelbschaligen Knollen ist der Tyrosinasegehalt 
nur etwa halb so groß wie bei solchen mit rotschaligen, jedoch schwankt 
er.auch innerhalb derselben Sorte je nach dem Orte der Herkunft. 
Arnt Kohlrausch (Berlin). 
M. Samec. Studien über Pflanzenkolloide. I. (Verlag von Theodor 
Steinkopff, Dresden, 1912, M. 1,50.) 
Die schon besprochene wertvolle Arbeit über die Lösungs- 
quellung der Stärke bei Gegenwart von Kristalloiden ist auch als 
Sonderausgabe aus den kolloidehemischen Beiheften erschienen. 
Liesegang (Frankfurt a. M.). 
W. Unger. Beiträge zur Physiologie des Kalziumoxalates. (Sonder- 
abdruck a. d. Verhandlungen d. phys.-med. Gesellschaft zu Würz- 
burg, N.-F., XLI.) (Verlag von Kurt Kabitsch, Würzburg, 1912.) 
Das Rhizom von Iris pseudacorus enthält sowohl korkumhüllte 
interzelluläre als auch nicht korkumhüllte intrazelluläre Kalzium- 
oxalatkristalle. 
Keimlinge von Raphidenpflanzen zeigen in den aus der Samen- 
schale ausgetretenen Teilen nach 12 Stunden Kalziumoxalatkristalle. 
Die mit winzigen Nädelchen vollgepfropften, quadratischen Raphiden- 
zellen liegen unmittelbar hinter dem Vegetationspunkt. Ältere 
Zellen werden nicht mehr von Raphiden besiedelt. 
Durch diese Lokalisation der Raphiden wird die Vermutung 
bestärkt, daß die Eiweißstoffe aus Kohlehydraten unter Abscheidung 
von Oxalsäure entstehen. 
Beim Austreiben ist infolge der Neubildung mehr Oxalsäure 
als Kalzium vorhanden. Später ist alle Oxalsäure gebunden und 
meist sogar ein kleiner Kalziumüberschuß zu konstatieren. 
Der Umstand, daß die ältesten, dem Absterben nahestehenden 
Jahrestriebe die oxalatreichsten Partien des Rizoms von Iris pseud- 
acorus und Oenathera biennis sind, kennzeichnet das Kalziumoxalat 
als ein Exkret der Pflanze. 
Die von Kraus beobachtete Wiederauflösung der Kalzium- 
oxalatkristalle wurde bei Treibversuchen mit Irideen-Rhizomen, 
Hyazinthen-Zwiebeln und Oenothera-Wurzeln nicht gesehen, obgleich 
das Treiben in vollkommener Dunkelheit und teilweise in kalkfreier 
Kultur vorgenommen wurde. Liesegang (Frankfurt a. M.). 
R. Gorter. Sur la distribution de V’acide chlorogenique dans la na- 
ture. (Ann. du Jardin botan. de Buitenzorg, 2. ser., VIII, p. 69.) 
Die Chlorogensäure, eine kristallisierte, zweibasische Säure, die 
Verf. 1907 in den Kaffeebohnen nachgewiesen hat, kommt in der Natur 
ziemlich häufig vor. Von 23 untersuchten Pflanzenarten der ver- 
schiedensten Familien fand sie sich in den Blättern von 98 Arten. Mit 
starken Säuren behandelt, zersetzt sich die Chlorogensäure unter 
Freiwerden von Kohlensäure und Bildung eines Stoffes, der mit Eisen- 
chlorür sehr charakteristisch reagiert. Außer den Kaffeebohnen enthalten 
