370 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 8 
P. Grosser und J. Husler. Über das Vorkommen einer Glyzero- 
phosphatese in tierischen Organen. (Klinik des städt. Kranken- 
hauses in Frankfurt.) (Biochem. Zeitschr., XXXIX, 1.) 
Die mit einer 1%,igen wässerigen Natriumglyzerophosphatlösung 
(Merck) angestellten Versuche zeigten, daß die Darmschleimhaut 
und die Nierenzellen ein Ferment enthalten, das die vollständige 
Hydrolyse des Glyzerophosphats hervorruft. — Ein solches Ferment 
wurde in geringen Mengen auch in den Lungen gefunden, dagegen 
enthalten Milz und Leber nur Spuren der aktiven Substanz. -— In 
Pankreas, Muskel, Herzmuskel und Blut war das Ferment überhaupt 
nicht zu finden. Die natürliche Glyzerophosphorsäure des Lezithins 
wird durch die wirksamen Organe ebenfalls abgebaut. Die oral ein- 
geführte Glyzerophosphorsäure wird demnach schon im Darm ge- 
spalten, dann vom Organismus wieder gepaart und schließlich ebenso 
wie die subkutan eingeführte von den Nierenzellen zerlegt. 
Zemplen. 
A. v. Lebedew. Notiz über „Phosphatese“. (Biochem. Zeitschr., 
XXXIX, 155.) 
Verf. prüfte die von Euler und Ohls en (Biochem. Zeitschr., 
XXXVIL 313, 1911) beschriebene Fähigkeit zur Bildung von Phosphor- 
säureester ohne Kohlensäureentwicklung "auf eine Hefe nach. Dabei 
war in der 20%,igen Zuckerlösung weder Gärung noch eine Ester- 
bildung unter den von den Autoren ermittelten Bedingungen wahrzu- 
nehmen. Um einen wirksamen Hefesaft darzustellen, muß die Hefe 
bei 20 bis 35° und nicht bei Zimmertemperatur ausgetrocknet werden. 
Zemplen. 
A. Kasanski. Über die Abtrennung der Peroxydase von der Kata- 
lase. (Pllanzenphysiol. Institut d. Univ. Moskau.) (Biochem. 
Zeitschr., XXXIX, 64.) 
Verf. beobachtet, daß die Zerlegung des Wasserstoffsuperoxyds 
unter der Wirkung zerriebener Objekte mit der Ausscheidung des 
Sauerstoffes sich bedeutend verminderte, wenn vorübergehend 
Pyrogallol zugegeben war. Diese Eigenschaft wurde benutzt, um 
Peroxydasepräparate herzustellen, die keine Katalase enthalten. 
Der zu verarbeitende Saft wird mit Pyrogallollösung verschiedener 
Konzentration behandelt und der entstandene Niederschlag ab- 
filtriert, Das Filtrat gibt bei der Fällung mit Alkohol-Äther Präparate, 
die Peroxydase ohne Spur.von Katalase enthalten. Die Anwendung 
von Pyrogallol ermöglicht es ferner, oxygenasefreie Präparate zu 
erhalten, da die Oxygenasen bei der Oxydation des Pyrogallols ver- 
braucht werden. Zemplen. 
W. Lubimenko et A. Froloff-Bagreief. /nfluence de la lumiere sur 
la fermentation du moüt du raisin. (Compt. rend., CLIV, 4, p. 226.) 
Im Anschlusse an Lohmann wird festgestellt, daß die Gärungs- 
energie bei belichteten Hefekulturen geringer ist. Dabei steigt die 
Säuremenge. Nach einiger Zeit bildet sich eine lichtbeständigere 
