Nr. 8 Zentralblatt für Physiologie. 383 
Physiologie der Drüsen und Sekrete. 
J. Herrmann und A. Chain, Zur Kenntnis der Plasteine. (A. d. 
physiol. Inistitut zu Odessa.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXVII, 
4, S. 289.) 
Antisera, welche durch Vorbehandlung von Kaninchen mit 
neutralen Lösungen von Plastein gewonnen worden waren, gaben 
nicht allein mit dem gleichen, aus Wittepepton hergestellten Plastein 
die Präzipitinreaktion, sondern auch mit Plasteinen, welche aus 
Edestin, Serumalbumin, Mandelglohulin bereitet war. Witte- 
pepton reagierte dagegen mit diesem Antiserum nicht. Hierdurch 
wird bestätigt, daß die Plasteine Eiweißnatur besitzen und daß die 
verschiedenen Plasteine eine gewisse Analogie in ihrem Aufbau 
besitzen müssen. Liesegang (Frankfurt a. M.). 
W. Fischer. Zur Kenntnis der Lokalisation des Fettes in der Leber. 
(A. d. pathol. Institut d. Univ. Göttingen.) (Virchows Archiv, 
EENX, LT, S-1:) 
Obgleich die Untersuchungen über die ‚‚Leberverfettung‘“ 
für das Studium des pathologischen Prozesses der Zellverfettung grund- 
legend wurden, sind die Kenntnisse über die normale Fettverteilung 
in der Leber sehr mangelhaft. 
Unter 150 untersuchten menschlichen Lebern fand sich keine, 
in der histologisch kein Fett nachzuweisen war. Alle wiesen mehr 
oder weniger reichlich Fettröpfchen in den Leber- und Sternzellen 
auf, gleichgültig, welchen Alters die Individuen waren und an welcher 
Krankheit sie verstorben waren. Meist war die Fettmenge selbst 
bei schlechtgenährten Individuen ganz beträchtlich. 
Für gewisse Formen der Fettablagerung kann Stauung als Ursache 
in Betracht kommen. Aber mit der Stauung braucht das Fett nicht 
zu steigen. Die Anschauung von Gilbert u. a., daß man in der 
Verfettung der Sternzellen «den Ausdruck von Immunisierungs- 
vorgängen sehen könne, wird vom Verf. nicht geteilt. Die Fettinfil- 
tration in den zentralen Azinusabschnitten der ‚Schwangerschafts- 
leber‘‘ kommt wahrscheinlich sowohl durch Stauung wie auch durch 
einen toxischen Prozeß zustande. 
Durch die gleichzeitige Publikation von K. Helly (Zieglers 
Beitr. LI, 3, S. 462) wurden diese Befunde meistens bestätigt. 
Liesegang (Frankfurt a. M.). 
E. H. Walters. Studies in the action of trypsin. I. On the hydro- 
Iysis of casein by trypsin. (Rudolph Spreckel’s Physiol. Labor., 
Univ. Calif.) (Journ. Biol. Chem., XI, p. 267.) 
Verf. verfolgt den zeitlichen Verlauf der Kaseinverdauung 
durch Trypsin. Das Kasein wird durch Fällung mit Essigsäure und 
nachfolgendes Filtrieren, Trocknen und Wägen bestimmt. 
28 g gereinigten Kaseins werden in 224 cm? — NaOH gelöst 
und auf 71 mit destilliertem Wasser verdünnt. Zu je 100 cm? der 
