Nr. 9 Zentralblatt für Physiologie. 419 
Sekretin eingespritzt. Es zeigte sich, daß entgegen der Annahme 
von Fleig keine Veranlassung besteht, mehr als eine Art Sekretin 
anzunehmen. Im freien Zustand ist Sekretin, das wasserlöslich ist, 
in der Darmschleimhaut gelegentlich in ganz geringen Mengen vor- 
handen. Der größte Teil ist in einem wasserunlöslichen Zustand 
zu finden; aus diesem vorübergehenden Zustand kann er durch ver- 
dünnte Säuren, durch 70%,igen Alkohol oder durch konzentrierte 
Seifenlösung in Freiheit gesetzt werden. Schwächere Extrakte erhält 
man durch die Behandlung mit Glyzerin oder Gallensalzen. Durch 
Azeton, Äther oder absoluten Alkohol kann man Sekretin nicht 
extrahieren. 
Dies führt dazu, ein neues Verfahren für die Darstellung des 
Sekretins zu finden. Sekretinlösung mit 0:4% iger Salzsäure wird auf 
dem Wasserbade eingedampft. Der Rückstand wird in 70% igem 
Alkohol gelöst. Bei Hinzufügung des neunfachen Volumens absoluten 
Alkohols fällt ein flockiger Niederschlag aus, der weder in absolutem 
Alkohol noch Äther löslich ist. Der Niederschlag besteht aus Natrium- 
chlorid und enthält beträchtliche Mengen von Sekretin. Der größte 
Teil des Sekretins ist in dem nunmehr 96- bis 97% igen Alkohol gelöst 
und wird fast ganz ausgefällt, wenn man das gleiche Volumen Äther 
zu dieser Lösung hinzutut. Wenn man auf diesem Wege fortfährt, 
so wird es wohl möglich sein, chemisch reines Sekretin herzustellen 
und Aufschluß über seine chemische Natur zu geben. 
A, Hirschfeld (Berlin). 
M. Hindhede. Untersuchungen über den Einfluß einiger Nahrungs- 
mittel auf die Löslichkeit der Harnsäure. (A. d. Labor. f. Er- 
nährungsuntersuchungen in Kopenhagen.) (Skandinav. Arch. f. 
Physiol., XXVI, 1/3, S. 87.) 
In diesem zweiten Teil seiner Untersuchungen setzt Verf. seine 
Versuche über den Einfluß einiger Nahrungsmittel auf die Löslich- 
keit der Harnsäure fort, indem er den Harn mehrerer Versuchs- 
personen, die verschieden ernährt wurden, in diesem Sinne der Analyse 
unterwarf. Der Tomatenharn zeigt für Harnsäure eine große Lösungs- 
fähigkeit, was teils auf die mit der Tomatenaufnahme verbundene 
große Wassermenge, teils auf die geringe Säuremenge zurückzuführen 
ist. Daß dabei die Wassermenge eine große Rolle spielt, zeigt ein 
Versuch; wenn man zu einer Brotdiät etwa 51 Wasser trinken läßt, 
dann löst der Harn, statt auszuscheiden, eine nicht unbeträchtliche 
Menge Harnsäure. Auch die Säuremenge ist von großer Bedeutung, 
denn wenn man zu einer Brotkost Alkalien oder alkalische Wässer 
reicht, so werden durch den täglich ausgeschiedenen Urin bis zu 2g 
Harnsäure gelöst. 
Es fragt sich nun, wie man unter Beibehaltung des Brotes, 
das man als Nahrungsmittel ja nicht beseitigen kann, eine gute 
und ausreichende Kost erreichen kann. Es zeigte sich, daß eine 
Kost von: 
