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Auf die hierfür gegebenen Erklärungen kann an dieser Stelle nicht 
genauer eingegangen werden. Die Diurese wird schließlich auch durch 
die toxischen Wirkungen des Hg vermindert und eventuell ver- 
nichtet. 
Das Kalomel erzeugt auch beim Menschen, wenn es diuretisch 
wirkt, eine Hydrämie. Der menschliche Darm reagiert stärker, die 
menschliche Niere schwächer auf das Hg als die entsprechenden 
Organe des Kaninchens. Da der Mensch einen relativ sehr kurzen 
Diekdarm hat, erzeugt das Kalomel beim normalen Individuum nur 
Diarrhöen und keine Diurese. Aus den gleichen Verhältnissen ist es 
zu erklären, daß der Hydropiker auf Kalomel zunächst mit ver- 
mehrter Darmtätiekeit antwortet und die Diurese sich erst nach 
einem mehrtägigen Latenzstadium steigert. Bei Aszites auf Grund 
einer atrophischen Leberzirrhose wirkt das Hg weniger als bei Hydrops 
durch-kardiale Stase. Auch das spricht für die prinzipielle Gleichheit 
der Kalomeldiurese beim Menschen wie beim Tier. 
Bürgi (Bern). 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
H.C. Shermann and H.O. Gettler. The balance of acid-forming 
and base-forming elements in foods and its relation to ammonia 
metabolism. (Columbia Univ. New York, City.) (Journ. of biol. 
Chem, XI. pp. 323.) 
Verff. analysieren die Aschen von 47 Speisegattungen auf 
Kalzium, Magnesium, Kalium, Natrium, Phosphor, Chlor und 
Schwefel und berechnen auf Grund der Analysen die Menge der 
säurebildenden und basebildenden Bestandteile. Die verschiedenen 
Fleischarten inklusive Fischen enthalten die säurebildenden Bestand- 
teile im Überschusse. Esentfällt auf je100g Speisematerial einÜberschuß 
an Säure, der 13 cm? Normalsäure entspricht. Eier sind auch säure- 
bildend und entsprechen 11 cm? Normalsäure. Getreidearten ergeben 
an 12 cm? Säure, jedoch ein Viertel soviel als Fleisch, wenn auf ihren 
Kalorienwert berechnet. Milch ergibt für je 100 & basenbildende 
Bestandteile, die etwa 3 cm3 Normalalkali entsprechen ; Gemüse und 
Früchte bedeutend mehr. 
Verff. ersetzen in der Diät eines gesunden Mannes, der täglich 
als Teil seiner Diät etwa 300 Kalorien an Kartoffeln erhält, die letztern 
durch Reis mit demselben Energiegehalt; später wird der Reis wieder 
durch Kartoffel ersetzt. Die Änderung von Kartoffel zu Reis ent- 
spricht in einem Versuche der Einführung von 21'7 cm? Säure, in 
einem andern Versuche der Einführung von 32'7 cm®. Im ersten Versuche 
stieg die Ammoniakausscheidung um 21%, im zweiten 44% ; jedoch 
