Nr. 14 Zentralblatt für Physiologie. 573 
Allgemeine Physiologie. 
E. Abderhalden und K. Kautzsch. Nachweis des I-Prolins als 
primäres Spaltprodukt der Proteine. (A. d. physiol. Institut d. 
Univ. Halle a. S.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXVIII, 2, S. 96.) 
Verff. betonen die Unzulänglichkeiten der Methoden zur Be- 
stimmung des Prolins. Das Prolin enthält bei direkter Verarbeitung 
zum Kupfersalz Leuzin, es bleibt trotz wiederholten Eindampfens 
und Aufnehmens in Alkohol nach Überführung in das Kupfersalz 
ein nicht aus Prolinkupfer bestehender, nicht zur Kristallisation 
zu bringender Sirup zurück. Es ist Verff. gelungen, mit Umgehung 
der Estermethode über das Kupfersalz die Phenylisozyanatverbindung 
und aus dieser in bekannter Weise durch Salzsäurebehandlung das 
Hydantoin des |-Prolins darzustellen. Die Versuche wurden an 
abgebauter Gelatine, verdautem Kasein und Darminhalt angestellt. 
Somit ist das I-Prolin als primäres Abbauprodukt des Proteins sicher- 
gestellt. Schließlich betonen Verff. die Notwendigkeit, nur wirklich 
analysenreines Prolin als Prolingehalt in Rechnung zu setzen. 
Die Versuchsanordnung war folgende: 100 g pulverisierte 
abgebaute Gelatine werden mit 300 cm? absolutem Alkohol aus- 
gekocht, der heißfiltrierte Alkohol mit dem gleichen Volumen Äther 
gefällt. Der ausfallende Niederschlag wird in Wasser gelöst, das 
Kupfersalz dargestellt, dieses in Alkohol gelöst und durch Äther 
gefällt. Das Kupfersalz wird in Wasser gelöst, mit H,S zersetzt. Das 
Filtrat wird mit NaOH und Phenylisozyanat alarapel. Es gelang 
nicht, die Phenylisozyanatverbindung, respektive das Hydantoin des 
l-Prolins darzustellen, während die Darstellung des analysenreinen 
Präparates sowohl aus dem alkohol-ätherischen Filtrat als auch 
aus dem ausgekochten Rückstand nach der angegebenen Methode 
gelang. 
Das fermentativ abgebaute Kasein (sukzessive Pepsinsalz- 
säure, Trypsin, Erepsin) wird in Wasser gelöst, auf dem Wasserbade 
eingeengt und fraktioniert mit Alkohol gefällt. Das stark eingeengte 
Filtrat wird schließlich mit Äther gefällt. Dieser Niederschlag wird 
in Wasser gelöst und wie oben weiter auf Pyrrolidinkarbonsäure 
verarbeitet. 
Der sirupöse Rückstand der Darstellung der freien Aminosäuren 
im Darminhalt wird mit Methylalkohol ausgekocht und heiß in 
kalten absoluten Alkohol eingetragen. Von der auftretenden Fällung 
wird abfiltriert, das Filtrat wiederholt im Vakuum zum Trocknen 
gedampft und mit Alkohol in der Kälte extrahiert, bis der Rückstand 
völlig in Alkohol löslich war. Dann Behandlung über das Kupfersalz 
zum Hydantoin wie oben. W. Ginsberg (Halle a. S.). 
E. Abderhalden und P. Hissl. Die Bildung von Glykokoll im 
tierischen Organismus. (A. d. physiol. Institut d. Univ. Halle a. S.) 
(Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXVII, S. 292.) 
