95 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 14 
Aminosäuren liegen schon bei 1 : 5,000.000 und 1 : 100.000. Ebenso 
wie durch die Aminosäuren, wird auch durch Chlornatrium ein akti- 
vierender Einfluß ausgeübt. A. Hirschfeld (Berlin). 
E. H. Walters. Studies in the action of trypsin. Il. a) On the 
influence of the products of hydrolysis upon the rate of hydrolysis 
of casein by trypsin; b) The autohydrolysis of the caseinates. 
(Physiol. Lab., Univ. of California.) (Journ. of Biol. Chem., XH, 
p- 43.) 
Verf. stellt fest, daß die Produkte der tryptischen Verdauung von 
Kasein die Verdauung des letzteren sehr wenig verzögern. 
Lösungen von Grüblers Trypsin scheiden nach Erhitzen 
auf 40° G in 48 Stunden einen weißen Niederschlag aus; nach Filtrieren 
enthält die klare Lösung die aktive Substanz, welche Kasein hy- 
drolisiert. 
Neutrale Kaseinate des Li, Na und K erleiden in sterilen Lösungen 
ziemlich rasche Autohydrolyse; in 96 Stunden wird bei 37'5°G 5% 
des Substrates verdaut. Die basischen Kaseinate des Li, Na und K 
hydrolysieren sich ein wenig rascher. Die basischen Kaseinate von 
Ga und Ba zeigen eine 3mal so große Autohydrolysengeschwindigkeit. 
Bei allen Autohydrolysen fällt der Reaktionskoeffizient während 
des Verlaufes der Reaktion allmählich ab. Durch Beifügung von 
tryptischen Verdauungsprodukten wird die Autohydrolyse des Kaseins 
kaum merklich verzögert, woraus Verf. schließt, daß der Geschwindig- 
keitsabfall der Autohydrolyse entweder anderen Gründen zuzu- 
schreiben ist oder daß die gebildeten Produkte in den beiden Fällen 
verschiedene sind. 
Der Temperaturkoeffizient der Autohydrolyse des basischen 
Natriumkaseinates zwischen 37°C und 73° G ist 7. 
Bunzel (Washington). 
S. Lalou. Recherches sur quelques agents destructeurs de la seere- 
tine. (Travail du labor. de Physiol. physio-chimique de l’Ecole 
des Hautes-Etudes, College de France.) (Journ. de Physiol., 
XIV, 3, p. 465.) 
Um über den chemischen und pathologischen Charakter des 
Sekretins Aufschluß zu erhalten, kann man verschiedene Mittel 
einwirken lassen, die es zerstören. Es sind dies physikalische (Filtration, 
Dialyse und Hitze), chemische (Alkalien und Säuren) und diastatische 
Mittel (Magensaft, Pankreassaft, Darmsaft und das Papain Merk). 
Das Sekretin wurde durch das Verfahren von Bayliss und Starling 
hergestellt. 
Es zeigte sich, daß Filtration durch ein Berkefeld- oder 
Chamberlandfilter oder durch ein Kollodiumhäutchen die Zucker 
bildende Kraft des Sekretins herabsetzt. Durch Temperaturen unter 
100° GC wird die sekretorische Fähigkeit verringert, dies Verhalten 
tritt viel ausgeprägter bei Temperaturen über 100°C auf. Durch 
verdünnte Säuren und Basen wird derselbe Effekt erzielt, der pro- 
portional der Konzentration der angewendeten Reagentien (Salz- 
