Nr. 16 Zentralblatt für Physiologie. 707 
Im Gelatineversuche ist die NH,-Abnahme nicht so ausgesprochen, 
auch hier werden die Schwefelverbindungen schneller abgebaut und 
ausgeschieden als die Stickstoffverbindungen. Harnstofi- und Schwefel- 
säurebildung (Hydrolyse und Oxydation) gehen einander nicht 
parallel. 
Die Kurven der Kohlenstofl- und Stickstoffausscheidung laufen 
emander stets parallel ; die Schwelelausscheidung ist von der Stickstoff- 
ausscheidung unabhängiger, sie kann, muß jedoch nicht parallel 
gehen. Beim ungeronnenen Eiereiweiß z. B. liegen beide Maxima 
um 24 Stunden auseinander. Der Kohlenstoff ist ein Maß der Gesamt- 
harnstoffbildune. 
Es scheint der schwelfelhaltige Anteil des Eiweißmoleküls oft 
zuerst angegriffen zu werden, was besonders in den Versuchen mit 
gekochtem und rohem Hühnereiweiß zum Ausdrucke kommt. Hier 
ist jedoch nicht die Zystingruppe die Ursache, da auch Gelatine, 
welche bekanntlich kein Zystin enthält, dieselben Erscheinungen zeigt. 
Die großen Unterschiede in der Ausscheidung von N und S 
beim rohen sowohl als auch beim gekochten Hühnereiweiß entfallen 
nach Vorverdauung des Eıialbumins. Bei diesem vorverdauten Eier- 
eiweıß erreicht der Ammoniak seinen Höhepunkt vor G, S und N, 
welche untereinander völlig parallel gehen. 
Der Anstieg der C- und N-Ausscheidung bei Fett- und Kohle- 
hydratverabreichung kann nicht eindeutig von der gleichzeitig auf- 
tretenden Diurese getrennt werden. 
Der Stickstoff des Alanıins und des Harnstoffs wırd retiniert, 
was auf eine zeitweilige Aufspeicherung dieses Stoffes im Körper 
bezogen wird. 
Bei Verabreichung von Ammoniumzitrat kommt es zunächst 
zu vermehrter Ammoniakausscheidung, dann aber auch zu einem 
Anstieg der Harnstoffkurve, welche in der 3. Stunde ihr Maximum 
erreicht. 
Bei Harnstoffeinnahme ist auch die Ammoniakausscheidung 
vermehrt. 
Bei Asparaginfütterung ist kein Absinken der Ammoniakwerte 
vorhanden wie bei den anderen Eiweißspaltprodukten. 
W. Ginsberg (Halle a. S.). 
P. Gerard. Influence de V’alimentation sur la teneur en potassium et 
en sodium d’un chien. (Compt. rend., GLIV, 20, p. 1505.) 
Bestätigung der schon von Bunge 1873 gefundenen Tatsache, 
daß die Ernährung emes Hundes mit einer kalireichen und natron- 
armen Nahrung zur Verarmung des Organismus an Natron führt. 
Das Verhältnis K :Na im Blute verschiebt sich jedoch nicht. 
Liesegang (Frankfurt a. M.). 
J. M. Albahary. Metabolisme de l’acide oxwalique et des oxalates dans 
l’economie. (Gompt. rend, ) GLIV., 22521370.) 
In vitro werden die Oxalsäure und ihre Salze weder durch 
angesäuertes Pepsin noch durch Mischungen von Trypsin und Galle 
