Nr. 16 Zentralblatt für Physiologie. - 729 
tive 764%. Die bei der offenbar den Energiebedarf deckenden 
Kartoffelkost noch negative Stickstoffbilanz würde wohl durch ein 
geringes Plus an Stickstoff der Nahrung in Gleichgewicht übergehen. 
Immerhin zeigen die Versuche, daß eine Stickstoffmenge von 53 & 
auch bei mehrmonatiger N-armer Ernährung noch kein N-Gleich- 
gewicht gewährleistet, dabei vielmehr, wenn auch für das Wohl- 
befinden nicht störende, Eiweißverluste zustande kommen. Offenbar 
besaß Fletcher von früher her eine aus eiweißreicher Ernährung 
stammende Stickstoffreserve. Vom Brennwerte der Nahrung wurden 
1021,932:2%5, in II 95:05 resorbiert, gegenüber 954% in Rubner;s 
Versuch mit 1700 & Kartoffeln — also auch hier kein Unterschied. 
Aus den Respirationsversuchen berechnet sich nach den im hiesigen 
Laboratarium geübten, mehrfach besprochenen Rechnungsweisen 
ein 24stündiger Energieverbraue h in absoluter Ruhe und Nüchternheit 
von, 14577 "Kalorien für die erste Periode etwas reichlicherer Er- 
nährung und 1470'8 Kalorien für die zweite Periode. Das macht 
= die erste 1919 Kalorien pro kg und 24 Stunden, für die zweite 
9:33 Kalorien pro Kiloeramm und 24 Stunden. Diese innerhalb 
a Fehlergrenzen identischen Zahlen stimmen sehr gut mit den 
Werten, welche Atwater und Blenediet’ beis’/hungernden 
Menschen in Bettruhe durch direkte Kalorimetrie gefunden haben 
20:9,5520:0, 7 Kalorien). “Bei j, u g e nidil’he hieren und Lett. 
ärmeren hungernden Menschen fanden Lebmann und Zuntzi) 
nach der hier angewendeten Methode sogar einen wesentlich 
höheren Erhaltungsumsatz, nämlich bei Ce tti 28-4 bis 29:3 Ka- 
lorien, bei Breithaupt 228 bis 248 Kalorien pro Kilogramm 
und 24 Stunden. Man gewinnt daher den Eindruck, daß der Er- 
haltungsumsatz bei der andauernd knappen und eiweißarmen Kost, 
sich auf einen niedrigen Wert einstellt, der freilich von dem Hungerer 
Atwaters und Benediets fast erreicht wurde. Ob ein Zu- 
sammenhang des niedrigen Erhaltungsumsatzes mit der , von 
Fletcher geübten intensiven Bearbeitung der Nahrung besteht, 
läßt sich auf Grund der hier festgestellten T atsachen nicht entscheiden. 
Die Steigerung des Energieverbrauches durch die Verdauungsarbeit 
tritt in beiden Versuchsreihen deutlich zutage; doch sind die vier 
Versuche vom 16. bis 21. Februar durch unruhiges Liegen sowie 
durch die fieberhafte Temperatursteigerung am 21. Februar gestört; 
wir möchten sie deshalb, trotzdem die Mittelwerte von der späteren 
Reihe nur wenig abweichen, nicht weiter erörtern. 
In der Reihe vom 6. bis 16. März ist die absolute Muskelruhe 
besser gewahrt, wie schon die gleichmäßigeren Minutenvolumina 
der Atemluft erkennen lassen, und dementsprechend sind auch die 
Werte des Gaswechsels regelmäßiger. Für den nüchternen Zustand 
berechnen sich aus 450 N im 24stündigen Harn und 216°9 cm? 
O-Verbrauch bei 1625 c CO, pro Minute 1021-4 Kalorien. Für die 
Verdauungszeit: 245°6 cm? O-Verbrauch bei 209°8c CO, pro Minute 
11741 Kalorien, also eine Steigerung der Energieproduktion während 
der drei ersten Verdauungsstunden um 14°95%, trotz der eiweiß- 
armen Kost. 
Die 24 stündige Wärmeproduktion berechnet sich aus dem 
Minutenwerte für den nüchternen Zustand zu 1471 Kalorien. Da 
aus der verdauten Nahrung 2002 Kalorien zur Verfügung standen, 
bleiben 531 Kalorien oder 36°1%, des Erhaltungsbedartes für Ver- 
dauungsarbeit und Br eliiekeit, Das ist ein nach sonstigen 
Erfahrungen sehr knapper Wert. In der ersten Versuchsreihe war 
dieser Anteil viel erheblicher. Es wurden aus der Nahrung verdault 
2619 Kalorien. Der Nüchternverbrauch war 1458 Kalorien; es bleibt 
also ein Überschuß von 1161 Kalorien — 796°, des Nüchternwertes. 
DE VEIT echlosw sn Au Bad} 131, Suppl.,S.. 29048: 
