735 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 17 
O0. Folin and W. Denis. Tyrosine in proteins as determined by a 
new colorimetrie method. (Harvard Med. School, Boston.) (Journ. 
of biol. Ghem., XII, p. 245.) 
Verif. geben für die quantitative Bestimmung von Tyrosin 
in Eiweißkörpern folgende kolorimetrische Methode an: Ein Gramm 
des trockenen Proteins wird in einem Kjeldahlkolben 12 Stunden 
lang mit 25 cm? 20% iger Salzsäure gekocht. Dann wird die Lösung 
auf 100 em3 verdünnt. 1 cm? dieser Lösung wird in einen 100 em?igen 
Meßkolben gebracht, 5 cm? des Tyrosinreagens (Folin, ‚Journ. of 
Biol. Chem., XII, p. 239) und 5 Minuten später 25 cm? einer gesättigten 
Natriumkarbonatlösung zugefügt. Dann wird die Lösung mit Leitungs- 
wasser bis zur Marke aufgefüllt und in 10 Minuten die Farbe in einem 
Dubosqueschen Kolorimeter mit der Standardlösung verglichen. 
Die letztere wird hergestellt, indem die Probe, wie oben be- 
schrieben, mit I mg reinen Tyrosins ausgeführt wird. 
Verff. bestimmen auf diese Weise die Tyrosinmenge in etwa 
30 Eiweißkörpern und erhalten bedeutend höhere Resultate als andere 
Forscher. Dies liegt gemäß der Verff. Überzeugung daran, daß durch 
die üblichen Methoden bloß ein Teil des Tyrosins gewonnen wird. 
Bunzel (Washington). 
F. P. Gay and T. B. Robertson. A comparison of paranuelein split 
from easein with a synthetic paranuclein, based on immunity re 
actions. (Univ. of California.) (Journ. of Biol. Chem., XI, p. 233.) 
Verff. stellen ein synthetisches Pawanuklein (Paranuklein A) 
auf folgende Weise her: 1800 cm? der filtrierten peptischen Ver- 
N 
dauungsprodukte von Kasein in 4% iger Lösung ın 50 Natrium- 
> 
hydrat werden zu 300 em? verdampft. Zu dieser Lösung werden 
1303 cm einer 10%,igen Lösung von Grüblers Pepsin gefügt und bei 
36° C stehen gelassen. Nach 5 Tagen wird der gebildete Niederschlag 
abfiltriert und durch Lösen in 200 cm? Wasser und 50 cm® 5 
ee ® L N 
Natriumhydrat und Niederschlagsn mit Essigsäure (Tom? ei 
gereinigt. 
Durch Versuche an Kaninchen zeigen Verff., daß Paranuklein 
und das von ihnen dargestellte künstliche Produkt gleiche ana- 
phylaktische Reaktionen mit Antikaseinserum ergeben. 
Bunzel (Washington). 
D.D. van Siyke. The quantitative determination of aliphatic amino 
groupes. II. {Rockefeller Institut, New York, City.) (Journ. of 
biol. Chem., XII, p. 275.) 
Verf. beschreibt einen neuen, verbesserten Apparat zur Aus- 
führung seiner Methode für die Bestimmung der Aminogruppen in 
Eiweißkörpern. Illustration sowie Tabelle für Berechnung der Re- 
sultate ist im Original einzusehen. Bunzel (Washington). 
