Nr. 17 Zentralblatt für Physiologie. . 139 
P. A. Levene and D. D. van Slyke. The composition and propertie 
of glyeocoll pierate and the separation of glycocoll from alanine. 
(Journ. of biol. Chem., XII, p. 285.) 
Glyzinpikrat besteht aus zwei Molekülen Glykokoll mit einem 
Molekül Pikrinsäure. Es schmilzt bei 200°CG und wird hei 2020 C 
zersetzt. In 100 cm? Wasser bei 0°G lösen sich 176g Pikrat; in 
heißem Wasser ist es sehr leicht löslich. 
Für die Scheidung von Glykokoll und Alanin schlagen Verff. 
folgendes Verfahren vor: 
Das Gemisch wird mit einem kleinen Überschuß von Pikrin- 
säure ın 3 bis 4 Teilen heißen Wassers gelöst und bei 0° C kristallisieren 
gelassen. 
Die Kristalle des Glyzinpikrates werden abgesogen, mit wenig 
eiskaltem Wasser und dann mit Alkohol gewaschen. Das Filtrat 
wird durch Zufügen eines Überschusses von n H,SO, mit Äther 
durchgeschüttelt, die Schwefelsäure mit einem Äquivalent von Ätz- 
barytlösung entfernt und das Alanın durch Eintrocknen der Lösung 
gewonnen. Bunzel (Washington). 
P. Rona und L. Michaelis. Beiträge zur allgemeinen Eiweißßchemie. 
IV. Experimentelle Beiträge zur Eiweißsspaltung und Beobachtungen 
über Seife-Eiweiß-Verbindungen. (Biochem. Labor. d. Kranken- 
hauses Am Urban, Berlin.) (Biochem. Zeitschr., XLI, S. 165.) 
Bei der Säurespaltung von Proteinen (Gelatine ausgenommen) 
entstehen Oberflächenspannung erniedrigende Substanzen; bei der 
peptischen und tryptischen Verdauung entstehen solche Substanzen 
nicht. Dies widerspricht der von J. Traube herrührenden Angabe, 
daß Albumosen die Oberflächenspannung stark erniedrigen. 
Die Oberflächenspannung von Seifenlösungen wird durch Zusatz 
von Blut oder Serum stark erhöht. A. Kanitz (Leipzig). 
W. Pauli und L. Flecker. Untersuchungen über physikalische Zu- 
standsänderungen der Kolloide. XIII. Die Beziehungen von Eiweiß 
zu anorganischen Kolloiden und Schwermetallsalzen. (Physik.-chem. 
Abt.d. biol. Versuchsanst,, Wien.) (Biochem. Zeitschr., XLI, S.461.) 
A. Serumalbumin und Gelatine geben sowohl mit positiven wie 
mit negativen anorganischen Kolloiden Fällungen. Hinsichtlich der 
Natur und dem Zustandekommen der Fällung lassen sich dabei 
die anorganischen Kolloide in die Gruppe der Iyophoben ‚‚Suspensoide‘“ 
[As5S,, Sb5S;, CuS, CdS, Au] und in die Gruppe der „Lyokolloide‘“ 
|Cr(OH),), Fe(OH),; Kiesel-, Wolfram-, Molybdänsäure] teilen. Die 
Unterscheidungsmerkmale werden wie folgt formuliert: 
a) Die Suspensoide zeigen im Gegensatze zu den Lyokolloiden 
keine fällungshemmende Wirkung des anorganischen Kolloidüber- 
schusses und Elektrolyte (Salze, Säuren und Laugen) hemmen stets 
diese Flockung von Kolloid-Protein. 
b) Die Eiweißflockungen durch anorganische Lyokolloide sind 
dagegen im Überschusse der letzteren löslich. 
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