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nur der vordere Lobus verwendet. Die Kontrolltiere, die keine Hypo- 
physensubstanz erhielten, bekamen zu ihrem Futter entspsechende 
Mengen getrockneter Ovarial- oder Hodensubstanz. Im Gegensatze 
zu den Angaben von Schäfer, der mit jungen Ratten experimentierte, 
konnte keine Wachstumshemmung an den Hunden konstatiert 
werden, wie aus der jeden 4. Tag vorgenommenen Gewichtsbestimmung 
hervorgeht. In einigen Fällen kann allerdings durch die Beigahe 
geringer Mengen des Lobus anterior der Hypophyse das Wachstum 
aufgehalten werden. Versuche an anderen Tieren stehen noch aus. 
A. Hirschfeld (Berlin). 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
H. B. Williams, J. A. Riche and Graham Lusk. Animal calorimetry. 
Metabolism of the dog following the ingestion of meat in large 
quantity. (Gornell Univ. Med. College, New York, City.) (Journ. 
of biol. Chem., XII, p. 349.) 
Mittels eines besonders konstruierten Kalorimeters führen 
Verff. Stoffwechselversuche an Hunden aus und kommen zu folgenden 
Resultaten: 
l. Ein Hund von 135 kg, dessen Wärmeproduktion 22:3 C 
pro Stunde ist, erhält mittags 1200 g Fleisch. Danach bilden sich 
36 Kalorien in der zweiten Stunde, 42 in der dritten und über 40 pro 
Stunde bis zur zehnten Stunde, dann fällt die Wärmeentwicklung 
ab und erreicht in der 21. Stunde wieder 25 Kalorien. Nach Fütterung 
von 700 g Fleisch an demselben Hunde steigt der Stoffwechselumfang 
im Verhältnisse weniger an. 
2. Der Stoffwechselanstieg ist mit Ausnahme der zweiten und 
dritten Stunde der Stickstoffausscheidung proportional. In der zweiten 
Stunde erreicht der Stoffwechsel sein Maximum, während der Harn- 
stickstoff bloß ein Drittel seines Maximums erreicht hat. Da der 
Atmungskoeffizient zurzeit oft über 0'90 ist, müssen Kohlehydrate 
verbrannt werden. Verff. schließen, daß die eingeführten Aminosäuren 
das Protoplasma zu höherer Oxydationstätigkeit reizen. 
3. 14 Stunden nach Fütterung von 1200 & Fleisch stellen 
Verff. fest, daß Kohlenstoff als Dextrose zurückgehalten wird. Die 
zurückgehaltene Dextrose steht zum ausgeschiedenen Stickstoff 
im» Vierhältnıs=D2-IN — 71:22:12 
4. Nach Fütterung von 1200 g Fleisch wird für je 100 Kalorien, 
die sich bei der Verbrennung dieses Fiweißes bilden, eine überschüssige 
Wärmemenge von 45 Kalorien gebildet. Die Darmarbeit scheint 
bei der Wärmeentwicklung keine meßbare Rolle zu spielen. 
Bunzel (Washington). 
