Nr. 20 Zentralblatt für Physiologie. 959 
Physiologie der Verdauung und Ernährung. 
A. Japelli. Ricerche sull’ importanza biologica el sul metabolismo 
delle sostanze proteiche. III. Sul uffieio del eloro nel metabolismo 
delle sostanze proteiche. (Arch. di Fisiol., X, p. 129.) 
Tiere, welche einer chlorarmen Diät unterworfen werden, 
nehmen fort und fort an Gewicht ab, auch wenn die Nahrung ge- 
nügend reichlich ist, um die täglichen Verluste zu ersetzen. Parallel 
mit dem Gewichtsverluste geht ein bemerkenswerter Schwächezustand 
und Somnolenz einher, Diese Erscheinungen unterstützen die Hypo- 
these, daß die Verarmung der Gewebe an Chlor einen Inanitionszustand 
der Gewebe bewirkt. Bei Tieren, welche einer sehr chlorarmen Nahrung 
unterworfen werden, hat weder der energetische Wert der Gesamt- 
nahrung noch die Menge des verabreichten Chlors Beziehung zur 
Chlorausscheidung. Diese kann höher als die gegebene Chlormenge, 
aber auch niedriger sein, so daß Chlorretention angenommen werden 
muß. Für diese Erscheinung läßt sich gegenwärtig noch keine be- 
friedigende Erklärung geben. Vielleicht ist die Art der dargereichten 
Eiweißsubstanzen hierauf von Einfluß, indem die einen zu ihrem 
Abbau eine größere, die anderen eine geringere Chlormenge benötigen. 
Auf jeden Fall bestehen Beziehungen zwischen dem Chlorstoffwechsel 
und der Natur des dargereichten Proteinsubstanzen. 
M. Weiß (Wien). 
G. Quagliariello. Ricerche sull' importanza biologica e sul metabolismo 
delle sostanze proteiche. IV. Se le siero-proteine rappresentino il 
nutrimento azotato normale dei tessuti. (Arch. di Fisiol., X, p. 150.) 
Das Eiweiß vom Blutserum des Hundes dem gleichen Tiere 
intravenös injiziert, wird mit großer Langsamkeit abgebaut, so daß 
innerhalb der ersten 24 Stunden der Abbau noch nicht oder kaum 
noch begonnen hat. Es ist wahrscheinlich, daß die Serumproteine, 
in das Blut injiziert, nicht imstande sind, den Stickstoffwechsel des 
Organismus selbständig zu bestreiten, da es mit ihnen nur teilweise 
gelingt, den Gewebsstickstoff zu verschonen. Daher müssen die Serum- 
proteine des Blutes in Übereinstimmung mit den von Bottazzi 
entwickelten Anschauungen als hochdifferenzierte Eiweißkörper be- 
trachtet werden, unfähig den unmittelbaren Stickstoffbedarf der 
Gewebe zu decken. Sie stellen daher nicht das gewöhnliche Nähr- 
material der Gewebe dar. M. Weiß (Wien). 
C. Richet. Des effets de l’ablation de la rate sur la nutrition chez 
les chiens. (Journ. de Physiol., XIV, 4, p. 689.) 
Hunde, denen die Milz exstirpiert war, wurden zusammen 
mit normalen Hunden mit verschiedener Nahrung ernährt, nämlich: 
1. mit einer Suppe, die 15% trockene Brotrinde, 75% Wasser 
und 10% Milch enthält; 
2. mit rohem Pferdefleisch ; 
3. mit Reis; 
4. die Tiere wurden im Hungerzustande untersucht. 
