Bir: 21 Zentralblatt für Physiologie. 997 
spannung einer 05% igen Gelatinelösung. Die beiden so erhaltenen 
Reihen waren verschieden, insbesondere verhielt sich die Jodwasser- 
stoffsäure ungleich, indem sie im Gegensatze zu ihrem Verhalten 
gegenüber Nachtblau die Oberflächenspannung einer Gelatinelösung 
stark verminderte. Die starke oberflächenspannungserniedrigende 
Wirkung der Schwefelsäure hängt vielleicht mit ihrer Stellung bei der 
Gelatinequellung, die dem Dissoziationsgrade nicht entspricht, zu- 
sammen. Ausgehend von dem Vermögen der Galle, die Oberflächen- 
spannungstark zu erniedrigen, ermittelte Verf., daß Säure Gelatine- 
würfel, die mit Wasser hergestellt sind, leichter zur Quellung bringt 
als solche, die mit Galle hergestellt sind, und daß umgekehrt die 
Ouellung durch Wasser in beiden Fällen das gerade gegensätzliche 
Verhalten zeigt. Endlich fand er bei Überprüfung der von Martin 
H.Fischer aufgestellten Hypothese, der zufolge alle Gewebe in Säure 
mehr quellen als in Wasser, daß zwar Muskel und Knorpel der 
Hypothese entsprechen, Leber, Milz, Niere und Lunge jedoch sich 
gegenteilig verhalten. Willheim (Wien). 
L. Massol. Action des rayons ultra-violets sur l’amidon. (Compt. 
rend., CLIV, 24, p. 1645.) 
Stärke verliert bei der Bestrahlung mit ultraviolettem Licht 
die Fähigkeit, sich mit Jod zu bläuen. Aber sie reduziert nun Fehling- 
sche Lösung. Es entstehen Dextrine. Inulin verhält sich ähnlich. 
Liesegang (Frankfurt a. M.). 
J.Bielecki und R. Wurmser. Über die Wirkung ultravioletter Strahlen 
auf Stärke. (Biochem. Zeitschr., XLIII, S. 154— 164.) 
Die Stärkelösungen wurden durch eine Rotationsbewegung in 
einem konstanten Abstande um die Lampe herum geführt; die Tem- 
peratur war stets gleich und niedrig. Dabei zeigte sich, daß die ultra- 
violetten Strahlen große Ähnlichkeit mit den Sonnenstrahlen (bei 
Gegenwart von Uranyl und Eisensalzen) besitzen. Als Umwandlungs- 
produkte der Stärke wurden nachgewiesen: Dextrine, Pentosen, 
reduzierende Kohlehydrate (Glukose? Glukeson?), Karbonylsäuren 
und Formaldehyd. Rewald (Berlin). 
F. A. M. W. Gebhardt. Knochenbildung und Kolloidchemie. (Arch. 
f. Entwicklungsmech., XXXII, 1911, 4, 727.) 
Der Verf. weist darauf hin, daß eine Reihe neuerer Arbeiten — 
so die Publikationen R. E. Liesegangs — auf dem Gebiete der 
physikalischen Chemie der Zelle Tatsachen aus der Kolloidforschung, 
die an unorganisiertem Material gewonnen sind, ohne weiteres auf die 
Verhältnisse des Organismus übertragen. Da diese Arbeiten demnach 
das morphologische Tatsachenmaterial unberücksichtigt lassen, so 
erinnert der Verf. daran, daß er auf diesem Wege in einer Reihe von 
eigenen Arbeiten über die funktionelle Anpassung der Hartgebilde 
des Körpers und die Knochenbildung zu Ergebnissen gelangt sei, 
die teils zu den ‚obigen Arbeiten in Widerspruch stehen, teils bereits 
viel weiter führen, als man auf rein chemischem Wege zu gelangen 
