Nr. 22 Zentralblatt für Physiologie. 1063 
Die Gegenwart von Zellen ist überhaupt zur Milchsäurebildung 
erforderlich, denn wie Embden, Kalberlah und Engel fanden, 
liefern zellfreie Leberpreßsäfte — bei bakterienfreiem Arbeiten — 
weder für sich noch nach Zusatz von Traubenzucker Milchsäure. 
Ein anderes Bild aber bietet der Preßsaft aus tunlichst frischen 
stark gekühlten Muskeln. Hier bildet sich rasch — Maximum 
30 Minuten — Milchsäure, obwohl der Preßsaft weder Glykogen 
noch Zucker in nennenswerter Menge enthält. Auch Zusatz von 
Traubenzucker, Glykogen, Alanin oder Inosit hatte keinen weiteren 
Einfluß. Hier muß also eine besondere Vorstufe der Milchsäure vor- 
handen sein, ein Laktazidogen, das vielleicht mit der Phosphorfleisch- 
säure Siegfriedsin Beziehungen steht. Die Untersuchungen Kondos 
über dieses Laktazidogen ergaben, daß die Milchsäurebildung daraus 
in 30 Minuten beendet erscheint, daß Erhitzen bis zum Kochen an 
sich wirkungslos ist, daß Alkali (Natriumbikarbonat) die Milchsäure- 
bildung fördert, Säure aber sie aufhebt; bei unzureichendem Alkalı- 
gehalt tritt Hemmung durch Selbstsäuerung ein. 
Malfatti (Innsbruck). 
G. Embden, K. Baldes und E. Schmitz. Über den Chemismus der 
Milehsäurebildung aus Traubenzucker im Tierkörper. (A. d. städt. 
chem.-physiol. Institut zu Frankfurt a.M.) (Biochem. Zeitschr., 
RIVE1/2,,5#108,) 
M. Oppenheimer. Über die Einwirkung verdünnter Natronlauge auf 
Glyzerinaldehyd und Dioxyazeton. (Ebenda, S. 134.) 
G. Embden, E. Schmitz und K. Baldes. Über den COhemismus der 
Glyzerinbildung im Tierkörper. (Ebenda, 3/4, S. 174.) 
E. Schmitz. Über das Verhalten des Glyzerins bei der künstlichen 
Durchblutung der Leber. (Ebenda, 1/2, 5.18.) 
Nachdem durch die Arbeiten Embdens und seiner Schüler 
(siehe vorstehendes Referat) festgestellt war, daß die Glykolyse im 
Tierkörper über Milchsäure erfolgt, handelt es sich darum, über den 
Chemismus des Überganges von Zucker zu Milchsäure feste An- 
schauungen zu gewinnen. Embden, Baldes und Schmitz erinnern 
an die Ansicht A. Wohls (die neueren Ansichten über den chemischen 
Verlauf der Gärung. Biochem. Zeitschr. V, S. 54), wonach der Zucker 
primär in Methylglyoxal und Glyzerinaldehyd zerlegt wird. Das 
erstere geht in alkalischer Lösung leicht in a-Milchsäure über; der 
letztere erwies sich in Berührung mit Leberzellen (Durchleitungs- 
versuche) oder ausgewaschenen Blutkörperchen als ein ausgezeichneter 
Milchsäurebildner, der relativ sechsmal mehr Milchsäure liefert als 
Zucker. Im Gegensatze zu allen früheren Versuchen entstand aber 
hier vorwiegend die unnatürliche l-Milchsäure, neben d-I-Milchsäure, 
wobei der d-Anteil wohl aus dem präformierten Zucker der Zellen 
stammte und z. B. bei den Blutkörperchenversuchen viel weniger in 
Erscheinung trat als bei den Leberversuchen; vielleicht kommt 
dabei auch die später zu besprechende Umbildung von d-I-Glyzerin- 
aldehyd zu Glyzerin und Bildung von d-Milchsäure aus demselben 
