Nr. 22 Zentralblatt für Physiologie. 1067 
bestimmt Verf. zuerst grob den Tryptophangehalt verschiedener 
Körper; durch Vergleich dieser Grenzkonzentration mit der zu unter- 
suchenden Lösung im Dubosceqschen Kolorimeter wird der genaue 
Wert ermittelt. 
Im Keratin der verhornten menschlichen Oberhaut sind 0°3% 
Tryptophan enthalten; im Kasein 065% (0°'5353% nach Abder- 
halden). 
Tryptophanbestimmung im Haar- und Nagelkeratin und in 
verschiedenen Eiweißkörpern. W. Ginsberg (Halle a. S.). 
L. Vallery. Etude sur la coagulation de Valbumine par la chaleur 
et sur sa precipitation par liodomercurate de potassium. Conse- 
quences au point de vue de son dosage ponderal et de son dosage 
volumetrique. (Travail du labor. de physiol. de la Sorbonne.) 
(Journ. de Physiol., XIV, 5, p. 947.) 
Verf. gibt eine Methode zur genauen quantitativen Eiweiß- 
bestimmung an. Er findet, daß die Eiweißfällung durch Wärme in 
Gegenwart der gewöhnlich gebrauchten Säuren nicht genau ist, da 
durch die Hydrolyse eine Fehlerquelle entsteht. Dies kann man ver- 
meiden, wenn man eine Säure nimmt, die sehr wenig hydrolysiert, 
die Kapronsäure. 
Wenn man das Tanretsche Reagens in der Kälte benutzt, 
so geschieht die Quecksilberfällung des Albumins in Form einer 
Absorptionskurve. Für das im Urin auftretende Albumin ist die 
Kurve von dem jeweiligen Urin abhängig, indem sie durch das 
Lösungsmittel beeinflußt wird. Die Beeinflussung durch die Phos- 
phate ist sehr beträchtlich. A. Hirschfeld (Berlin). 
R. Willstätter und A. Madinaveitia. Bestimmung des Glyzerin- 
gehaltes der Fette. (Berliner Ber., XLV, 1912, S. 2825— 2828.) 
Das Glyzerid, dessen Gehalt an Glyzerin bestimmt werden soll, 
wird im Zersetzungskolben des Zeisel- Fantoschen Apparates 
abgewogen (zirka 0°? g) und mit 10 cm? Jodwasscrstoffsäure (spez. 
Gew. 1:8) versetzt. Diese Konzentration der Säure ist wichtig, da 
solche von niedrigerem oder höherem spezifischen Gewichte falsche 
Resultate liefert. Zu Anfang wird nur auf 160 bis 115° erhitzt, erst 
nach 2 Stunden wird die Temperatur auf 130 bis 140° gesteigert. 
"Die so erhaltenen Glyzerinzahlen sind sehr genau. 
iewald (Berlin). 
F. Edelstein und F. v. Csonka. Die qualitative und quantitative 
Bestimmung flüchtiger Fettsäuren mittels der Vakuum-Dampf- 
destillation. (Biochem. Zeitschr., XLI, 5, 8. 372.) 
Die Methode erstreckt sich auf die Bestimmung von Essigsäure, 
Buttersäure, Kapronsäure, Kaprylsäure. Die Methode ist in den 
Hauptzügen folgende: 
Das Material (Milch usw.) wird bei Phosphorsäurereaktion 
bei 60° im Vakuum destilliert, bis keine Säuren mehr übergehen ; man 
titriert das Destillat und unterwirft die so neutralisierte Lösung der 
