Nr. 23 Zentralblatt für Physiologie. 1115 
Reaktionen des isolierten Ovomukoids von verschiedenen Vogelarten 
stimmen im allgemeinen mit denen des Hühnereiovomukoids überein. 
Unterschiede lassen sich nur hinsichtlich der Intensität der Färbungen 
wahrnehmen. Die spezifische Drehung der untersuchten Präparate 
liegt zwischen !a]p18° = — 621° bis 882%, der Stickstoffgehalt 
zwischen 11'35 und 13'74%, der Schwefelgehalt zwischen 2:05 und 
339%. Die Ovomukoidfraktion der verschiedenen Vogeleierklare 
kann Mukoidsubstanz folgender verschiedener Typen enthalten: 
l. Percareagierend. a) Fällbar durch Esbachs Reagens usw. (sehr 
S. reich), z. B. bei Clangula glaucion, Somateris mollossuria. b) Nicht- 
fällbar durch Esbachs Reagens usw.,z. B. Gallus domesticus, Podiceps 
eristatus. 2. Nicht percareagierend, z. B. bei Turdus pilaris, Meleagris 
gallopavo. Ohne Schwierigkeit und mit voller Deutlichkeit ist 
Zucker in dem Eierklar sämtlicher 96 untersuchten Arten nach- 
gewiesen worden, weshalb Zucker wohl mit gutem Recht als ein kon- 
stanter Bestandteil des Eierklars der Vögel betrachtet werden kann. 
Eine andere Zuckerart als Glukose hat nicht mit Deutlichkeit in 
dem Eierklar der Vögel nachgewiesen werden können. 
Das angewandte Dialyseverfahren entfernt den Zucker aus 
dem Eierklar effektiv, ebenso wie das Alkohol-Fällungsverfahren. 
An Lezithalbumin oder dgl. gebundener Zucker ist nicht zu entdecken. 
Der Zuckerwert liegt für Hühnereier ungefähr zwischen 03 und 05%, 
für den Eierklar anderer Vögel im Mittel: 022%. Zemplen. 
L. Wacker. Das Cholesterin und seine Begleitsubstanzen im mensch- 
lichen Depotfett beim Karzinom. (Pathol. Institut d. Univ. München.) 
Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXX, 8. 383.) 
Die Resultate der Untersuchung führen zu folgenden Schluß- 
folgerungen: 
Die Menge der sogenannten unverseifbaren Substanzen und 
damit auch des Cholesterins ist im menschlichen Depotfett bei Kar- 
zinom stark vermehrt. Diese Anhäufung gibt sich durch äußerliche 
Gelbfärbung kund, ist aber nicht für Karzinom spezifisch, denn sie 
findet sich auch bei chronisch verlaufenden Infektionskrankheiten, 
wie Diabetes, sowie im gelben Fette alter Personen. — Der Zuwachs 
dieser Substanzen erfolgt meist zuerst und am reichlichsten im 
Mesenterialfett, erst später im Unterhautfett. — Verschiedene 
Anzeichen, z. B. das Fehlen der Cholesterinsubstanzen in den Neben- 
nieren beim Karzinom usw., die Lipoidämie beim Coma diabeticum, 
sprechen dafür, daß diese Erscheinungen vielleicht nicht lediglich 
auf Zellzerfall zurückzuführen sind, beziehungsweise daß diesen 
Stoffen gleichzeitig eine entgiftende Wirkung in dem kranken Orga- 
nismus zukommen dürfte. Vielleicht ist die säurebindende Eigenschaft 
des Cholesterins gleichzeitig eine Abwehrmaßregel des Organismus 
gegen die schädliche Wirkung organischer Fettsäuren; dies muß 
aber durch weitere Untersuchungen bestätigt werden. — Verf. isolierte 
eine wachsartige Begleitsubstanz des Cholesterins, die sich im unver- 
seifbaren Teil des Fettes in ungefähr zweimal so großen Mengen als 
das Cholesterin vorfindet. Zemplen. 
