138 Zentralblatt für Ptiysiologie. Nr. 2 



Kuhmilchverdünnimg so weit mit Zucker anreichert, daß sie hinter 

 dem Zuckergehalt der gleichen Menge Frauenmilch zurücksteht. 

 In den meisten Fällen kommt man mit einem Zusatz von 3% Zucker 

 aus ; Kinder, die zur Bildung fester Stühle neigen, vertragen auch gut 

 einen Zuckerzusatz bis zu 5%. Ein Überschreiten dieser Menge 

 dürfte jedoch häufig die Gefahr einer Schädigung in sich bergen. 

 Über eine Zuckermenge von 50 g pro die hinauszugehen, ist in keinem 

 Falle ratsam. 



Auf die Frage, welchen Zucker man als Zusatz zu wählen hat, 

 läßt sich heute noch keine befriedigende Antwort geben. Die sich 

 zum Teil widersprechenden Mitteilungen über die Vorzüge und Nach- 

 teile der einzelnen Zucker dürfen nicht allzusehr verwundern, wenn 

 man sich vergegenwärtigt, daß der Erfolg der künstlichen Ernährung 

 nicht allein von der Nahrungszusammensetzung abhängig ist, sondern 

 noch von einer Reihe anderer Faktoren, soziale Lage, Wohnung usw., 

 auch an die seltsame Erscheinung des Hospitalisnuas möchte Verf. 

 erinnern. 



Nach allem, was man bis jetzt über die Wirkung der verschiedenen 

 Zucker weiß, besitzt man zwar wichtige Fingerzeige für die Dosierung 

 des Zuckers uiid die Wahl der Zuckerart in der Ernährungstherapie, 

 ist aber nicht in der Lage, bei der Ernährung des gesunden Säuglings 

 dem einen oder andern Zucker den Vorzug zu geben. Der Rijhrzucker 

 ist der billigste und am leichtesten zugängliche Zucker und dürfte 

 in der Praxis schon deshalb am ersten in Frage kommen. Irgend 

 welche Nachteile hinter den anderen Zuckern besitzt der Rohrzucker 

 nicht, es sei denn, daß er in allen Fällen, in denen eine besonders 

 reichliche Zuckerzufuhr notwendig wird, die Nahrung in widerlicher 

 Weise süßen könnte. 



Von den Dextrin-Maltosepräparaten dürfte der Malzextrakt 

 für die Ernährung des gesunden Säuglings nicht so sehr in Frage 

 kommen wie für die diätetische Therapie. Er spielt die dominierende 

 Rolle bei der Behandlung des Milchnährschadens. Den Nährzucker 

 kann man als den am wenigsten gärungsfähigen, ja zuweilen leicht 

 stopfenden Zucker ansehen. Seine Verordnung ist indiziert bei Kindern, 

 die zur Entleerung dyspeptischer Stühle neigen oder sich in der 

 Rekonvaleszenz nach dyspeptischen Störungen befinden. 



Im Gegensatz hierzu ist der Milchzucker ein Kohlehydrat, 

 das sehr gärungsfördernd wirkt. Die Geringschätzung, die dem Milch- 

 zucker neuerdings auf manchen Seiten zuteil wird, ist nach dem 

 heutigen Stande der Kenntnisse über die Milchzuckerwirkung nicht 

 völlig begründet. Auf jeden Fall ist es entschieden zu weit gegangen, 

 wenn man den Milchzucker, wie z. B. Variot das empfiehlt, nur als 

 Laxans, gleichsam als Medikament verwendet wissen will. Eine 

 große Zahl von Säuglingen wird alljährlich mit gutem Erfolge unter 

 ^'er\yendung des INIilchzuckers aufgezogen. Nicht wenige Pädiater — 

 es sind die hervorragendsten unter ihnen — haben vor noch nicht 

 zu langer Zeit den Milchzucker als den empfehlenswertesten Zusatz 

 für die Milchverdünnung bezeichnet, müssen also gute Erfahrungen 

 mit diesem Kohlehydrat gemacht haben. Daß der Milchzucker indes 



