;;\p. 3 Zentralblalt für Physiologie. jgo- 



J. Christiansen. Untersuchungen über freie und gehundene Salzsäuru- 

 im Mageninhalt. I. Mitteilung: Bestimmung freier Sahsäure im 

 Mageninhalt. (Med. Klinik Kopenhagen.) (Biochem. Zeitschr., 

 XLVI, S. 24.) 



Dieselbe. Dasselbe. II. Mitteilung: Titrinietrische Untersuchungen 

 über Pepsinverdauung. (Ebenda, XLVI, S. 50.) 



Dieselbe. Dasselbe. III. Mitteilung: Titrhnetrische Untersuchungen 

 über die Fauhreatin-Erepsinverdauung und über Aminosäuren und 

 Polypeptide. (Ebenda, XLVI, S. 71.) 



Dieselbe. Dasselbe. IV. Mitteilung: Die Bestimmung der Gesamt- 

 salzsäure im Mageninhalt. (Ebenda, XLVI, S. 82.) 



I. Durch Titration mit Günzburgs Reagens (Phlornglucin- Va- 

 nillin) wird in der Regel eine Säurekonzentration angezeigt, die mit 

 der aus der elektrometrisch gemessenen H-Ionkonzentration unter 

 der Annahme vollständiger Dissoziation sich ergebenden überein- 

 stimmt. Dimethylamidoazobenzol und Kongopapier führen zu höheren 

 Säurekonzentrationen. Die zwischen Günzburg-Zahl und H-Ion- 

 konzentration mitunter vorhandene Differenz versucht Verf. durch 

 die Annahme zu erklären, daß Wasserstoffionkonzentration und 

 ,, freie Salzsäure" im Mageninhalte sich nicht immer decken, vom 

 Günzburgs-Reagens aber bei der üblichen Eindampfungstechnik 

 die freie Salzsäure und nicht die H-Ionkonzentration angezeigt wird. 

 Dem Ref. erscheint weder die Unterscheidung besonders glücklich 

 noch die Beweisführung ganz überzeugend. 



II. Hält man sich bei der Titration an die Anweisungen der 

 Verf., so ist beim menschlichen Mageninhalte die Differenz Kongozald 

 minus Günzburgzahl ebensogroß wie die Differenz Phenolphthalein- 

 zalil minus Kongozahl. Dieselben Beziehungen sind auch im Anfange 

 der peptischen Verdauung vorhanden. 



Im Verlaufe der peptischen Verdauung nimmt die Günzburgzahl 

 ab, während die Kongozahl in der Regel unverändert bleibt. Die je- 

 weilige Differenz Kongozahl minus Günzburgzahl ist gewöhnlich 

 gleich der Formoltitrierungszahl. 



III. Zu der Verfolgung der Pankreatin-Erepsinverdauung ist 

 Günzburgs Reagens wenig brauchbar, indem der Umschlag nicht ge- 

 nau bestimmt werden kann. Der Grund wird in der starken Hydrolyse 

 der entstehenden Aminosäuren gesucht. Immerhin soll es möglich 

 sein, durch Titration der Hydrochloride von Aminosäuren und Poly- 

 peptiden mit Günzburg-Reagens deren Hydrolysegrad ungefähr zu 

 bestimmen. Indessen nicht ohne Ausnahme: Für Pepsinhydrochlorid 

 wird eine nennenswerte Hydrolyse angegeben, während Ref. (Zeit- 

 schrift f. physiol. Chem., XLVII, S. 492) festgestellt hat, daß es nicht 

 hydrolysiert ist. 



IV. Gesamtazidität und Gesanitsalzsäure sind praktisch iden- 

 tisch und Lackmus oder Alizarin sind für die Titrierung die geeigne- 

 testen Indikatoren; Phenolphthalein gibt zu hohe Zahlen. Zu der Be- 

 stimmung muß unfiltriertcr, gut umgeschütteter Mageninhalt ver- 

 wendet werden. A. Kanitz (Leipzig). 



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