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J. Christiansen. Einige Bemerkungen über die 31 e tische MetJiode 

 nebst Versuchen über das Azidttätsoptimum der Pepsinwirkung. 

 (A. d. med. Univ. -Klinik Kopenhagen.) (Biochem. Zeitschr., XLVI, 

 3, S. 257.) 



Bei Anwendung weichgekochter, standardierter Röhren gibt 

 die Mettsche Methode vorzügliche Resultate. Bei niedrigen Aziditäten 

 erfolgt die Verdauung in den Mettschen Röhren nahezu proportional 

 mit der Zeit. Bei länger dauernder Einwirkung wirkt Salzsäure auf 

 das Pepsin tötend. Aus diesem Grunde ist bei höheren Aziditäten 

 infolge der schwächenden Wirkung der Salzsäure die Proportionalität 

 der A'erdauung mit der Zeit nicht deutlich zu erkennen. 



Das Schützsche Gesetz gilt nicht genau für die Mettsche 

 Methode, weil die Diffusionsverhältnisse und unter Umständen die 

 Salzsäure auf das Pepsin störend wirkt. Bei den Aziditäten n/20 bis 

 n/10 HCl gilt die empirische Formel y ^'^^ = k .x, wobei y die verdaute 

 Rohrlänge, x die Pepsinmenge bedeutet. 



Die optimale Azidität für die Pepsinwirkung liegt für menschliches 

 Pepsin bedeutend niedriger als für tierisches Pepsin. Der menschliche 

 Organismus sclieint danach zu streben, daß der Mageninhalt eben 

 diejenige Azidität erreicht, welche für die Wirkung des Pepsins die 

 günstigste ist. Pincussohn (Berlin). 



P. Albertoni et P. TuUio. Recherclies siir les processus digestifs et 

 assimilatifs chez im homme sain avec fistule gastrique et fermeture 

 complHe de Vcesophage. (Arch. ital. de Biol., LVHI, p. 105.) 



Bei dem Patienten, dem wegen vollständiger Stenose des 

 Ösophagus eine Magenfistel angelegt worden war, konnten die Autoren 

 folgende Beobachtungen machen: Trotzdem der Magen sehr klein 

 Avar, nahm Patient schon sehr bald nach der Operation größere Milch- 

 mengen durch die Fistel auf, denen er Eier und dann Bouillon mit 

 zerkochtem Brot, später Wein hinzufügte, so daß er schon nach 

 einem ]\Ionat konsumierte: 2 bis 3 1 Milch, 10 Eier, 2 mal Suppe mit 

 zerkochtem Brot, je 1 bis IV2 1? 1 1 Wein und während der Nacht 

 noch einmal Bouillon mit 2 Eiern. Diese Diät beträgt 3000 Kalorien 

 und 100 g Albumin, d. h. es ist genau die vonVoit und Moleschott 

 für den gesunden arbeitenden Menschen berechnete Diät. Patient 

 hat die Menge und die Zusammensetzung der Nahrung allmählich 

 selbst so gestaltet, hatte sehr bald sein normales Gewicht und fühlte 

 sich vollkommen wohl. Hungergefühl (Leere im Magen, Schwäche- 

 gefühl), Durst (Brennen im Mund) empfand er sehr deutlich. Ge- 

 schmacksempfindungen hatte er gar nicht, süß, bitter, Bouillon und 

 Wasser konnte er nicht unterscheiden. Die Verdauung war, den 

 angestellten Proben gemäß, eine ganz normale und rasche. Nach 

 5 Stunden war bereits sehr wenig Mageninhalt und dabei etwas freie 

 HCl (die vorher an die Eiweißstoffe gebunden war) nachweisbar. 

 Es war also die Sekretion der Verdauungsdrüsen von den Geschmacks- 

 und Geruchsempfindungen unabhängig. Die Nahrungsc[uantität und 

 Qualität war aber abhängig von der allgemeinen Kinästhesie, die 



