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Leberausschaltung erhaltenen Zunahme von im Mittel 0*717 auf 

 0'920 zurijckstand. Verf. sieht die Ursache des abnorm hohen re- 

 spiratorischen Quotienten nach Leberausschaltung in einer im Ver- 

 hältnis zum Sauerstoffverbrauch vermehrten Kohlensäurebildung, 

 die als erhöhte Kohlehydratverbrennung zu deuten ist. Verf. ver- 

 wendet diesen Befund als Stütze der von ihm schon früher verteidigten 

 Lehre von Chauveau, daß Eiweiß und Fett erst nach Umwandlung 

 in Kohlehydrat durch die Leber zu Kraftzwecken herangezogen 

 werden können, wonach nach Leberausschaltung, da Eiweiß und Fett 

 nicht mehr verbrannt werden, der respiratorische Quotient sich 

 möglichst dem Werte 1 nähern muß. Pincussohn (Berlin). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate. 



M. Siegfried und E. Schutt. Vier die Ahsclieiänng von Aminosäuren 

 mit Hilfe der KarhaminoreaJdion. (A. d. physiol. Institut d. Univ. 

 Leipzig.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXXI, 3, S. 260.) 



Verff. geben ein Verfahren zur Abscheidung der Glutamin- 

 säure an, das auf der schweren Löslichkeit des neutralen, bei An- 

 wesenheit überschüssigen Barythydrats erhaltenen ßariumsalzes 

 beruht. Der Schmelzpunkt der d- Glutaminsäure liegt bei 222 bis 

 223*^. d- Glutaminsäure ist vollständig durch die Karbaminoreaktion 

 abscheidbar. 



Die Bedingungen zur Abscheidung von Aminosäuren durch die 

 Karbaminoreaktion sind am einfachsten folgende: 0*2 g der betreffen- 

 den Säure, 1 cm^ 2.3'yoiger HCl, 20 bis 100 cm^ Wasser, etwas 

 Phenolphthalein in Substanz, 100 cm^ gesättigtes Barytwasser, 

 Kohlensäureeinleitung bis zum Verblassen der roten Farbe ; es wird 

 mit etwas überschüssigem frisch gepulvertem Barythydrat ^/., Stunde 

 auf der Schüttelmaschine geschüttelt, nach 10 bis 15 Minuten langem 

 Stehen wird auf einer Filterplatte von 4 cm Durchmesser abgesaugt 

 und mit25cm^ halbgesättigtem Barytwasser nachgewaschen. Während 

 der ganzen Operation ist mit Eis und Wasser zu kühlen. 



Bei diesem Verfahren • gehen Glutamin- und Aspagarinsäure 

 vollständig in den Niederschlag über, fast vollständig Glykokoll, zu 

 ungefähr V.., Leuzin, Aspagarin und Glukosamin. Am wenigsten wird 

 Phenylglykokoll abgeschieden, das überhaupt nur in sehr geringem 

 Grade karbaminiert wird. Die entsprechenden Werte für Tyrosin und 

 Phenylamin liegen bei zirka 35%, für die dl-Aminobuttersäure und 

 dl-a-Aminovaleriansäure bei 25%, für dl-Alanin bei 22%, für Phenyl- 

 aminoessigsäure bei 15%. Pincussohn (Berlin). 



0. Cohnheim. Zar Frage der EiweißresoriMon. (Zeitschr. f. physiol. 

 Cliem., LXXVI, 4, S. 293.) 



Tyrosin wurde in Fisclidärme gebracht, deren .\ußeiiflüssigkeil 

 Ringersche Lösung war. Dieselben Versuche wurden mit Alauin, 



