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Mengen hemmen immer mehr die Autolyse. Letzteres betrifft den 

 Gesamt-N, den der Monoaminosäuren und der Albumosen. 



Liese gang (Frankfurt a. M.). 



L. Michaelis und H. Pechstein. Der Isoelektrische Punkt des 

 Kaseins. (Biol. Labor, d. städt. Krankenhauses Am Urban, Berlin.) 

 (Biochem. Zeitschr., XLVII, 3/4, S. 260.) 



Sörensens Kritik machte eine erneute Untersuchung mit 

 Kasein nötig, welche eine praktisch vollkommene Übereinstimmung 

 des Fällungsoptimums mit dem isoelektrischen Punkt ergab. Ersteres 

 ist 2-4 . 10-5, letzterer 2-5 . lO-^. 



Wegen des verschiedenen Verhaltens zu den Neutralsalzen 

 erwies es sich beim Kasein, gerade umgekehrt wie beim Albumin, 

 als vorteilhaft, Überführungaversuche mit möglichst salzarmen und 

 äußerst verdünnten Lösungen anzustellen, so daß sich die Kasein- 

 flockung nur als eine ganz feine, kaum sedimentierende Trübung 

 äußerte. Liese gang (Frankfurt a. M.). 



L. Michaelis. Zur Theorie des isoelektrischen Punktes. III. Das 

 Wesen der eiwe'iß artigen kolloidalen Lösimgen. (Biol. Labor, d. 

 städt. Krankenhauses Am Urban, Berlin.) (Biochem. Zeitschr., 

 XLVII, 3/4, S. 250.) 



Sörensen hatte die Identität von isoelektrischem Punkt 

 und Löslichkeitsminimum respektive Flockungsoptimum der Am- 

 pholyte bezweifelt. Neue Untersuchungen über den isoelektrischen 

 Punkt der leicht löslichen Ampholyte und das Löslichkeitsminimum 

 der schwer löslichen Ampholyte machen aber Sörensens Bedenken 

 unwahrscheinlich. 



Die Eigentümlichkeiten der kolloiden Lösungen eiweißartiger 

 Stoffe werden darauf zurückgeführt, daß die Grenzflächenspannung der 

 festen Eiweißteilchen gegen die gesättigte echte wässrige Lösung 

 derselben kleiner ist als die bei gut kristallisirenden Stoffen. Es ist 

 zurzeit keine Tatsache bekannt, die 2ioch andere Annahmen über 

 diesen Unterschied nötig machte, und man muß versuchen, so lange 

 mit dieser einfachen Theorie auszukommen, als nicht zwingende 

 Gründe weitere Hypothesen nötig machen. — Neigung zur Disper- 

 gierung und Suspendierung der festen Phase beim Hinzutreten eines 

 elektrischen Potentials sowie Abneigung gegen die Kristallisation 

 sind Folgen dieser eigenartigen Grenzflächenspannung. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



W. Ostwald. Zur Frage nach der kolloidchemischen Analyse des 

 Spezißzitätsprohlems. (Biochem. Zeitschr., XLVIII, 3, S. 225.) 

 Aus der Tatsache, daß die Fällungsreaktionen einiger Präzi- 

 pitine und Agglutinine fast unabhängig von der Wasserstoffionen- 

 konzentration und damit von der elektrischen Ladung der beiden 

 Komponenten ist, hatten Michaelis und Davidsohn geschlossen, 

 daß die allgemeine Kolloidchemie zur Aufklärung der Spezifizität 

 nicht beitragen könne. 



