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L. Ornstein. Stoff ivechselver suche mit parenteraler Er7iährung. (A. 



d. physiol.-chem. Institut d. Univ. Budapest.) (Biochem. Zeitschr., 



XLIV, 1/2, S. 140.) 



Die von Ornstein an Hunden angestellten Versuche mit 

 parenteraler Ernährung ergaben folgendes: 



Hunde verbrennen das ihnen unter die Haut gebrachte Gemisch 

 von fremdem Blutserum und Traubenzuckerlösung eine Zeit lang 

 (8 bis 12 Tage) vollständig und verwenden es gut; doch ist die Ver- 

 wertung der zugeführten chemischen Energie geringer als bei enteraler 

 Zufuhr. Wird diese subkutane Ernährung über diese Zeit fortgesetzt, 

 so tritt gesteigerte Eiweißzersetzung, Abmagerung und schließlich der 

 Tod ein, u. zw. unter anaphylaktischen Erscheinungen. Ein Gemisch 

 von Blutserum, Traubenzuckerlösung und emulgiertem Olivenöl 

 ist für subkutane Ernährung nicht geeignet ; gleich beim Beginn 

 seiner Anwendung verursacht es gesteigerte Zersetzung des Eiweißes 

 und nach kurzer Zeit den Tod. W. Grimmer (Dresden). 



St. Weiser. Über den Ca-, P- und N- Umsatz des wachsenden 

 Schweines. (A. d. tierphysiol. Versuchsstation Budapest.) (Bio- 

 chem. Zeitschr., XLIV, 3/4, S. 279.) 



Nach den Untersuchungen von Weiser befinden sich wach- 

 sende Schweine bei ausschließlicher Fütterung mit Mais auch dann 

 in ständigem Ca- und P-Defizit, wenn ein Fleisch- und Fettansatz 

 erfolgt. Gleichzeitig findet eine Ablagerung von Magnesium statt. 

 Durch Zusatz von kohlensaurem Kalk wurde das Ca- und P-Defizit 

 nicht mehr aufgehoben, sondern es erfolgte auch eine starke Retention 

 von Ca- und P. Dabei nahm die Ablagerung des Mg in entsprechendem 

 Maße ab. Die Menge des kohlensauren Kalks, bei der man bestimmt 

 auf eine starke Ca-Retention rechnen kann, beträgt 10 bis 11g pro 

 100 kg Lebendgewicht. W. Grimmer (Dresden). 



Th. B. Osborne, L. B. Mendel und E. L. Ferry. Beobachtungen 

 über Wachstum bei Fütterungsversuchen mit isolierten Nahrungs- 

 substanzen. (A. d. Labor, d. Connecticut Exper. Station u. d. Shef- 

 field Labor, f. physiol. Chem. d. Yale Univ. New Haven, V. St. 

 V. N. -Amerika.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXX, 5, S. 307.) 

 Osborne, Mendel und Ferry untersuchten das Wachstum 

 der Ratte mit reinen isolierten Nahrungsmitteln. Als Grundfutter 

 diente ein Gemisch von Röhmannscher Salzmischung, Stärke, 

 Zucker, Agar, Fett, denen die verschiedenen rein dargestellten Eiweiß- 

 körper hinzugefügt wurden. Als solche wurden verwendet: Lactalbumin, 

 Ovalbumin, Ovovitellin, Kasein, Leim, Glyzerin, Kürbissamen- 

 globulin, Baumwollsamenglobulin, Maisglobulin, Hanfsamen, Glu- 

 toiin, Gliadin, Hordein, Zein, PhaseoHn, Edestin, Konglutin, 

 Legumin usw. Es ergab sich, daß unter sonst gleichen Verhält- 

 nissen nicht alle Eiweißkörper das Wachstum fördern ; einige dienen 

 nur zur Erhaltung desselben, andere erscheinen sogar zu diesein 

 Zwecke ungeeignet, z. B. Roggen- und Weizengliadin, Hordein, 



