Nr. 5 Zentralblatt für Physiologie. 303 



retiniert, das Wasser dagegen strömt aus den Geweben in die Blut- 

 balin. Meistens kommt hierzu noch aus dem Eingeführten retiniertes 

 Wasser. Diese Veränderung dauert zirka 24 Stunden. Der Grad 

 derselben hängt von der Funktionstüchtigkeit der Nieren, speziell 

 von der Salzausscheidungsfähigkeit ab. 



Gewichtsverluste bei hochfiebernden Säuglingen sind stets 

 von der Eindickung des Blutes und der Gewebssäfte begleitet. Es 

 ist das die Folge der erhöhten Wasserabgabe durch Haut und Lungen 

 und der gleichzeitigen Abnahme der Wasserausscheidung durch die 

 Nieren. Auf jenem Wege können nämlich nur ganz geringe Mengen 

 gelöster Bestandteile mit dem Wasser ausgeschieden werden. 



Salzlösungen, bei Exsikkationszuständen therapeutisch verab- 

 reicht, verdünnen das Blut, rufen aber eine weitere Wasserentziehung 

 aus den Geweben hervor, wenigstens in den ohne Ödem verlaufenden 

 Fällen. 



Ein klar ausgesprochener Einfluß von Nahrungsänderungen 

 auf die Blutzusammensetzung läßt sich nicht konstatieren. 



K. Boas (Straßburg i. E.). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate. 



H. Chick and C. J. Martin. On the heat coagulation of proteins- 

 IV. The conditions Controlling the agglutin action of proteins al- 

 ready acted upon hy hot icater. (Journ. of Physiol., XLV, p. 261.) 

 Die Autoren fassen ihre Resultate wie folgt zusammen: 

 Wie von Hardy, Michaelis und anderen gezeigt wurde, ist 

 die Dispersion von denaturiertem Eiweiß durch kleine Mengen 

 Säure oder Alkali abhängig von der elektrischen Ladung der Teilchen. 

 W^enn dieselbe neutralisiert ist und die Proteine mit der Lösung 

 isoelektrisch werden, erfolgt Agglutination. In Übereinstimmung 

 mit andern Autoren fand sich, daß die Reaktion der Lösung der 

 Hauptfaktor ist bei der Bestimmung des Grades der Agglutination 

 denaturierter Eiweißkörper. Als optimale Azidität zur Ausfällung 

 bei Abwesenheit von Elektrolyten wurde eine H-Ionenkonzentration 

 gefunden, die einer 3 X 10~~^-Normallösung entspricht sowohl 

 im Falle des denaturierten Serumeiweißes wie des denaturierten 

 Eiereiweißes, was sich mit den Angaben von Michaelis und Rena 

 über den isoelektrischen Punkt des Serumeiweißes deckt. Die Agglu- 

 tination wird stark beeinflußt durch die Gegenwart von Neutralsalzen, 

 und zwar nach 2 Richtungen hin. Erstens durch Änderung der Re- 

 aktion der Eiweißlösungen: in sauren Lösungen sinkt die H-Ionen- 

 konzentration; in alkalischen sinkt die OH-Ionenkonzentration. 

 Zweitens durch Neutralisation oder Steigerung der elektrischen 

 Ladung der Eiweißteilchen, je nachdem die Ladung des Proteins 

 von gleichem oder entgegengesetztem Vorzeichen ist wie das stärkere 



