358 Zentralblatt für Physiologie. ]\fi- ß 



Grade als die Anreicherung während derselben erfolgt ist. Mehrere 

 Stunden nach der Erhitzung scheinen die anfänglichen Verhältnisse 

 der Blutzuckerwerte zwischen Plasma und Gesamtblut sich wieder 

 herzustellen. Rewald (Berlin). 



Fr. RoUy und Fr. Oppermann. Das Verhalten des Blutzuckers bei 

 Gesunden und Kranken. (Biochem. Zeitschr., XLVIII, 1/2, S. 50.) 

 Verff. beschäftigen sich in dieser Arbeit mit der Technik der 

 Blutzuckerbestimmungen, indem sie alle vorhandenen Methoden 

 einer eingehenden Prüfung unterziehen. Für größere Mengen Plasma 

 und Serum ist die Rona-Michaelische Methode sehr gut geeignet, 

 für kleine Mengen arbeitet man besser nach dem Verfahren nach 

 Möckel und Frank, wobei 5 bis 10 cm^ im 100-cm^-Meßkolben 

 mit der doppelten Menge Eisendialysat unter Zusatz von Seignettesalz 

 in Substanz gemischt werden. Jedoch kann das Gesamtblut so 

 nicht eiweißfrei erhalten werden. Die Methode wurde deshalb so ab- 

 geändert, daß in ein 150-cm3-Becherglas genau 10 cm^ Blut abgemessen 

 wurden ; darauf werden aus einer Bürette genau 25 cm^ Eisenlösung 

 und 50 cm^ Wasser zugegeben, alles unter stetem Umrühren. 

 Sodann werden weitere 15 cm^ Eisenlösung und so viel einer konzen- 

 trierten Mononatriumphosphatlösung tropfenweise zugesetzt, bis das 

 Ganze breiig wird. Dann werden noch lOcm^ Eisenlösung und Phosphat 

 unter stetem Rühren eingetragen. Nach 10 Minuten im Eisschranke 

 wird dann am Büchnerschen Trichter filtriert. Die Zucker- 

 bestimmung geschieht nach dem Bertrand-Möckel-Frankschen 

 Verfahren. Rewald (Berlin). 



C. Neuberg und J. Kerb. Über zuckerfreie Hefegärungen. IX. (Bio- 

 chem. Zeitschr., XLVII, 5, S. 405.) 



Sämtliche Weinhefen wirken auch auf Brenztraubensäure und 

 zerlegen sie in Kohlendioxyd und Azetaldehyd. Die Zerlegung ist eine 

 weitgehende und geschieht ungefähr ebenso schnell wie beim Trauben- 

 zucker. Auch Oxalessigsäure und a-Keto-n-Buttersäure werden durch 

 Weinhefen angegriffen, letztere sogar stürmisch. Rewald (Berlin). 



C. Neuberg und J. Kerb. Über zuckerfreie Hefegärungen. X. (Bio- 

 chem. Zeitschr., XLVII. 5, S. 413.) 



a-Ketobuttersäure wird von Hefen und Hefenenzymen höchst 

 energisch angegriffen. Als Einwirkungsprodukt wurde dabei Pro- 

 pionaldehyd gefunden. Auch a-Ketoglutarsäure wird durch Hefe 

 vergoren. Rewald (Berlin). 



S. Kostytschew. Über den Mechanismus der alkoholischen Gärung. 

 (Ber. d. deutch. ehem. Ges., XLVI, S. 339.) 



Verf. wendet sich gegen eine Arbeit von v. Lebedev, worin 

 die Ansichten des Verf. in bezug auf den Mechanismus der alko- 

 holischen Gärung benutzt werden, ohne den Verf. zu zitieren. 



M. Henze (Neapel). 



