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Kleie ist kein gutes, knochenbildendes Futter, da sie zu wenig 

 assimilierbaren Kalk enthält. Wenn zum Futter von Schweinen 

 Magnesiumsalze zugefügt werden, wird die Kalkausscheidung im 

 Harn erhöht, und die im Kote nicht beeinflußt. Lösliche Phosphate 

 vermindern die durch Magnesiumsalze bedingte Erhöhung der Kalk- 

 ausscheidung. Bunzel (Washington). 



G. Bertrand et H. Agulhon. Sur Ja presence du bore dans la 

 Serie animale. (Compt. rend., CLVI, 9, p. 732.) 



Die Verff. haben eine große Anzahl von Angehörigen der ver- 

 schiedensten Tierspezies auf ihren Borgehalt untersucht und dabei 

 gefunden, daß das Bor in sehr kleinen Dosen normaliter im Or- 

 ganismus sämtlicher Tiere vorkommt. Was die quantitative Vei- 

 teilung desselben betrifft, so läßt sich darüber sagen, daß die Meeres- 

 bewohner die höchsten Werte zeigen. Andere Tiere, wie Blutegel 

 und Forellen, haben dagegen einen außerordentlich geringen Bor- 

 gehalt aufzuweisen, Viooo 000 000 i™ Verhältnisse zu der lebenden 

 Materie. K. Boas (Straßburg i. E.). 



Gesamtstoffwechsel. 



H, Boruttau. Über ein neues Ganshornhrot und seine Ausnutzung . 

 (A. d. physiol.-chem. Labor, d.städt. Krankenhauses im Friedrichs- 

 hain in Berlin.) (Zeitschr. f. physik. u. diät. Therap., XVII, 3, S. 152.) 

 Verf. fand in seinen Versuchen einen mittleren Verlust an 

 Trockensubstanz von lediglich 13'157o oder eine Ausnutzung von 

 86'857o> für den Stickstoff einen mittleren Verlust von 36'6''/o oder 

 eine Ausnutzung von 73*47o- 



Es sind diese Werte ebensogut oder selbst besser wie die von 

 den Autoren für normales Roggenbrot aus gut ausgemahlenem Meiil 

 gefundene. Sie ermutigen gewiß dazu, mit der neuen Art des 

 Ganzkornbrotes in größerem Maße praktische Versuche anzustellen. 



K. Boas (Straßburg i. E.). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate. 



Ph. A. Kober. Nephelometry in the study of proteases. IL (Harri- 

 mann Res, Labor., Roosevelt Hosp., New York, City, N. Y.) 

 (Journ. of Amer. Ghem. Soc, XXXV, p. 290.) 



Um in Verdauungsversuchen die Menge des unangegriffenen 



Kaseins zu bestimmen, fällt Verf. dasselbe mit 37oiger Sulpho- 



