Nr. 8 Zentralblatt für Physiologie. 463 



Proteins mit Kalkmilcli und nachfolgender Neutralisation mit Salz- 

 säure. Die Präparate enthalten 1'78% Ca. 



Bunzel (Washington). 



L. L. van Slyke and B. W. Bosworth. Valencj/ of molecides and 

 molecular tveights of casein and paracasein. (Chem. Labor., N. Y. 

 Stat., Agric. Exper. Stat., Geneva, N. Y.) (Journ. of biol. Chem., 

 XIV, p. 227.) 



Aus der Zusammensetzung der Kalziumsalze des Kaseins 

 berechnen Verff. das Molekulargewicht für Kasein und Parakasein. 

 Das des ersteren wäre demnach 8 8 8 8, das des letzteren 4444. Die 

 Valenz des Eiweißmoleküls in basischen Kaseinaten ist 8, in basi- 

 schen Parakaseinaten 4. Bunzel (Washington). 



T. Brailsford Robertson. On the rate of extracüon of a protein 

 (salmine) from desiccated tissne hy an aqueous solvent. (Rudolj)h 

 SpreckeLs Physiol. Labor., Univ. California.) (Journ. of biol. Chem., 

 XIV, p. 237.) 



Nach des Verf. Ansicht ist die Extraktionsgeschwindigkeit 

 von Salmin aus getrockneten Lachsspermatozoen von kapillarischen 

 Kräften abhängig. Bei Anwendung von 1"35 Salzsäure und aus- 

 giebigem Rühren folgt die Lösungsgeschwindigkeit der Formel: 

 X = K t"^, wo X die gelöste Salminmenge, t die Extraktionszeit 

 und m und K Konstanten bedeuten. Bunzel (Washington). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



G. Goldschmiedt und E. Zerner. Über die Einwirkung von p-Brom- 

 phenylhydrazin auf Glucuron. (Ber. d. deutch. chem. Ges., XLVI, 

 S. 113.) 



Verff. konnten die von Neuberg beschriebene p-Bromphenol- 

 hydrazinverbindung der Glukuronsäure, die nach genanntem Autor 

 leicht in einer Ausbeute von 80 bis 85% der theoretischen zu erhalten 

 ist, immer nur in allerkleinsten Mengen erhalten. Worauf dies beruht, 

 vermögen Verff. nicht anzugeben. Ganz subtile und unkontrollier- 

 bare Bedingungen müssen dabei eine Rolle spielen. 



Henze (Neapel). 



D. Berthelot et H. Gaudechon. Sur l'inversion du Saccharose par 

 les rayons nltraviolets. (Compt. rend., 10. Fevrier 1913, Nr. 6.) 

 Die Verff. fanden bei ihren Untersuchungen über den Einfluß 

 der ultravioletten Strahlen auf die Invertierung der Saccharose 

 folgendes : 



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