592 Zentralblatt für Physiologie. Nr. H 



der Hefezelle als Resorptionsfläche. Nach Rubner beteiligt sich 

 die Zellenwand aktiv an der Regulation des Zuckereintrittes. 



Den Schluß bilden zwei längere Kapitel über den Stickstoff- 

 wechsel der nichtwachsenden und der wachsenden Hefe. Nach den 

 bisher vorliegenden Untersuchungen, besonders der von F. Ehrlich 

 und Pringsheim, werden Versuche mit peptonhaltigen Nähr- 

 böden mitgeteilt, auf denen kein Wachstum stattfinden konnte, 

 über N-Ansatz und N-Abgabe und die dabei stattfindende Gärtätig- 

 keit. Das Aufspeicherungsvermögen für Stickstoff ist eine Funktion 

 der Hefezelle, nicht der N-Konzentration der Peptonlösung. Die 

 Hefe braucht nur Pepton, nicht Albumosen. Die Aufnahme von Pepton 

 kann entwicklungsunfähig gewesene Zellen wieder entwicklungs- 

 fähig machen, sie konserviert zugleich die Hefezellen für einige Zeit. 



Das Schlußkapitel bringt nach allgemeinen Betrachtungen 

 über die Besonderheit des Wachstums (der Vermehrung) der Hefe, 

 Versuche über die Bedeutung verschiedener Nährstoffe für das Hefe- 

 wachstum, über die untere Grenze der Stickstoffkonzentration 

 der Nährlösung, bei der noch Vermehrung erfolgt, über die sogenannte 

 ,, Nährstoffspannung" d. h. das Verhältnis zwischen Hefemasse und 

 Nährstoff menge. Die Wachstums schwelle liegt bei einer Nährstoff- 

 spannung von 1 : 50. Das Werk schließt mit Betrachtungen über 

 die Natur der Wachstumserregung. — ■ Wie das Vorstehende ergibt, 

 haben wir es in diesem neuesten Werke Rub;iers mit Untersuchungen 

 zu tun, die alle Zweige der Lebensfähigkeit der Hefezelle zum ersten 

 Male quantitativ verfolgt haben. A. Löwy (Berlin). 



Pflanzenphysiologie. 



F. W. Heyl and F. E. Hepner, Sonie constituents of the Leaves of 

 Zijgademus Tntermedius III. (Ghem. Labor, of the Univ. of Wy- 

 oming.) (Journ. Americ. Chem. Soc, XXXV, p. 803.) 



Verff. setzen ihre chemischen Studien über Zygademus inter- 

 medius fort. Die Blätter wurden gründlich mit 95% Alkohol erschöpft 

 und aus dem eingedampften Extrakt die Harze mit Weinsteinsäure 

 gefällt. Die saure Lösung wurde mit Äther ausgeschüttelt, nach dessen 

 Abdampfung und wiederholter Kristallisation aus Alkohol eine 

 querzitinähnliche Substanz mit dem Schmelzpunkte 317" bis 318*^ 

 erhalten wurde. Weitere Mengen von Alkaloid konnten aus der 

 alkalisch gemachten Weinsäurelöung mittels Chloroform und Amyl- 

 alkohol erhalten werden; jedoch wurde weder ein kristallinisches 

 noch ein physiologisch aktives Produkt erzielt. 



Das Harzgemisch wurde inAlkohol gelöst, mit reinen Sägespänen 

 vermischt und mit Ligroinäther, Chloroform, Aethylazetat und Alkohol 

 extrahiert. Aus dem Ligroinauszug wurde Zerotinsäure, Dihydroxy- 

 stearinsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure, Hentriakontan und 



