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„altern" ihre Lösungen rascher. Letzteres führt zu einer Inaktivierung 

 der Extrakte und beruht wahrscheinlich auf der Adsorption von 

 Fremdstoffen, 



Eine besondere, vorläufig unlösbare Schwierigkeit bietet der 

 Versuch einer Beantwortung der Frage, was denn die Katalase über- 

 haupt sei. Es ist nämlich nicht einmal sicher, ob es sich^dabei um 

 einen Stoff von zwar unbekannter, aber doch einheitlicher chemischer 

 Zusammensetzung handle. Denn es ist gar nicht ausgeschlossen, 

 daß, ähnlich wie bei der Wirkung der ,, anorganischen Fermente"^ 

 viel weniger die chemische Zusammensetzung als der physikalische 

 Zustand der Gewebe für die HgOa-Zersetzung in Betracht kommt. 

 Daß die ,, Katalase" spezifisch auf HgOg und nicht auf andere Super- 

 oxyde wirkt, spricht nicht dagegen. Nur der Befund von Wo. Ost- 

 wald, daß man noch nach Monaten aus einer bis zur Gewichtskonstanz 

 eingetrockneten Raupe Katalase extrahieren kann, wäre dann un- 

 erklärlich. Denn bei dieser weitgehenden Änderung der Eiweißkörper 

 könnte die Wasserbehandlung doch schwerlich die gleichen Kolloid- 

 systemverbindungen schaffen. 



Eine Klärung dieses Problems und diejenige des ebenso wich- 

 tigen, ob wir denn wirklich im Organismus (trotz der Einwände 

 Pfeffers) mit intermediären Bildungen von HgOg rechnen dürfen, 

 muß weiteren Studien vorbehalten bleiben. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



G. Bertrand et Rosenblatt, Äcfivite de la sucrase de Köji en pre- 

 sence de divers acides. (Compt. rend., GL VI, 3, p. 261.) 



Im Gegensatze zu den Sukrasen der Bierhefe und des Aspergillus 

 niger besitzt diejenige aus den japanischen Koji ihre optimale Wirk- 

 samkeit bei einer Wasserstoffionenkonzentration, welche der Helian- 

 thinneutralität entspricht. Die anderen verlangen ein etwas saueres 

 Milieu. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



D. Berthelot et H. Gaudechon. Sur Vinversion du Sacharose par 

 les rayons idtravioletts. (Compt. rend., CLVI, 6, p. 468.) 



Bei Fortsetzung der Untersuchungen, welche der Photochemiker 

 Niepce de St. -Victor schon 1859 begonnen hatte, wurde gefunden, 

 daß Saccharose auch dann durch Bestrahlung mit ultraviolettem 

 Licht invertiert wird, wenn die Flüssigkeit hierbei nicht sauer wird. 



Liesegang (Frankfurt a. INI.). 



L. Rosenthaler, Zur Kenntnis emidsinarüger Ensyme. (A. d. pharm. 

 Institute d. Univ. Straßburg i. E,) (Biochem. Zeitschr,, L, 5/6, 

 S, 486.) 



Weder die Oxynitrilese (das die Oxynitrilsynthese beeinflussende 

 Enzym) noch die Oxynitrilase (das die Oxynitrilspaltung beeinflussende 

 Enzym) sind identisch mit den f^-Emulsin. 



Allerdings muß die Möglichkeit beachtet werden, daß alle 

 Wirkungen des Emulsins von einem großen Molekül mit mehreren 



