Nr. 15 Zentralblatt für Physiologie. 827 



HaN . GH . CO — NH . CO . CO — NH . COO 



COO Ca 



oder der Formel CgHgOgNgCa 



HN . CO . CO — NH . CO . CO — NH . COO 



COO Ca 



Henze (Neapel). 



0. Eisler. Beiträge zur Kenntnis des oxydativen Abbaues der Eiweiß- 

 kürper. (Biochem. Zeitschr. LI, S. 26.) 



In Anlehnung an die von v. Fürth studierten Produkte des 

 oxydativen Abbaus der Eiweißkörper mit Kalziumpermanganat und 

 zwischengcschalteter Absprengung gebildeter Oxalsäuregruppen durch 

 Barythydrat studierte Verf. den analogen Verlauf der Reaktion am 

 Kasein. Er erhielt so die Peroxyprotsäure, Desaminoprotsäure, Kyro- 

 protsäure und daraus durch abermalige Barytbehandlung die neue 

 Desaminokyroprotsäure. Letztere wurde als Quecksilbersalz isoliert 

 und analysiert. Das Verhältnis von Sauerstoff zu Stickstoff ist 

 wesentlich gestiegen. Die Diskussionen über ihre mögliche Zusammen- 

 setzung müssen im Original eingesehen werden. 



Ein analoges Abbauprodukt wurde auch aus Serikoin erhalten, 

 das sich besonders durch Fehlen der Biuretreaktion sowie durch 

 einen hohen Gehalt an basischem durch Phosphorwolframsäure 

 fällbarem Stickstoff auszeichnet. Henze (Neapel). 



W. Lob. Die Methylierung des Glykokolls mittels Formaldehyd. 

 (Bloch. Zeitschr. LI, S. 116.) 



Beim Kochen einer neutralen Glykokollösung mit Formal- 

 dehyd bildet sich Methylenglykokoll. 



Da dieser Vorgang bei neutraler Reaktion abläuft, zeigt er 

 den Weg, wie in der Natur mit Hilfe eines einfachen Assimilations- 

 produktes, wie es der Formaldehyd ist, Methylierungen und Bin- 

 dungen von Produkten, wie z. B. des Sarkosins und Betains, zu ver- 

 stehen sind. Die Reaktion ist also von hervorragend biologischem 

 Interesse. Henze (Neapel). 



P. Pfeiffer und J. v. Modelski. Verhalten der cc- Aminosäuren und 

 Polypeptide gegen Neutralsalze. (IL Mitteilung.) (Zeitschr. f. phy- 

 sich ehem., LXXXV, S. 1.) 



In Fortsetzung früherer Untersuchungen wird eine weitere 

 Anzahl Verbindungen von Aminosäuren mit Neutralsalzen beschrieben. 

 Um die Konstitution derartiger Verbindungen zu erklären, wurde die 

 Bildung von ,,Amphisalzen" angenommen. Diese Annahme wird durch 

 die neuaufgefundene Tatsache gestützt, derzufolge auch Betaine 

 mit Neutralsalzen Additionsprodukte liefern. Bei den Betainen sind 



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