Nr. 15 Zentralblatt für Physiologie. 829 



Der sehr hohe Gehalt an Alanin und Tyrosin ist auffallend. 

 Die Tyrosinmenge übertrifft die anderer Keratine um das 3- bis 

 4fache. Henze (Neapel). 



H. Buchtala. Über das Keratin der weißen Menschenhaare. (Zeitschr. 

 f. physiol. Chem., LXXXV, S. 246.) 



Die Menschenhaare übertreffen in bezug auf den Zystingehalt 

 die Keratine anderer Säugetiere um ein beträchtliches. Auch sind 

 GlykokoU und Alanin in ansehnlicher Menge vorhanden. In bezug 

 auf die Spaltungsprodukte im ganzen ergibt die Tabelle eine Übersicht: 



GlykokoU 9-12% 



Alanin 6-88% 



Leuzin 12-12% 



Glutaminsäure 8*00% 



Phenylalanin 0-^1% 



Tyrosin 3*30% 



Zystin 11-55% 



Henze (Neapel). 



E. Gräfe. Über SticJcstoffansatz bei Fütterung kleiner Eiweißgahen 

 and größeren Mengen von Ammoniahsalzen und Harnstoff. (Zeit- 

 schr. f. 'physiol. Chem., LXXXIV, 2/3, S. 69.) 



In 2 Versuchsreiben an jungen Schweinen gelang es bei Fütterung 

 mit eiweißarmer, aber kohlehydrat- und fettreicher Kost durch Zu- 

 lage großer Mengen von Ammoniaksalzen beziehungsweise Harnstoff 

 den Ansatz beträchtlicher Mengen von Stickstoff zu erzielen, wenn 

 die Menge des Nahrungseiweißes mindestens Y2 bis ^/^ der Abnutzungs- 

 quote betrug. Schulz (.Jena). 



M. Guggenheim. Proteinogene Amine, Pepiamine: Glysyl-p-Oxy- 

 phenyläthylaniin, Älanyl-p- Oxyphenyläthylamin., Glysyl-ß-Imidasolyl- 

 äthylamin. (A. d. physiol. -chem. Labor, von F. Hoffmann-La Roche 

 & Komp., Grenzach.) (Biochem. Zeitschr., LI, 5, S. 369.) 



Als Peptamine bezeichnet Guggenheim Substanzen, die 

 sich von den Polypeptiden durch Verlust des endständigen Karboxyls 

 ableiten. Er nimmt an, daß dieselben biochemischen Bedingungen, 

 welche die Aminosäuren in die Amine umwandeln, in gleicher Weise 

 eine Umwandlung der Polypeptide in Peptamine bewirken, und daß 

 sich aus den Aminen durch synthetische Prozesse Peptamine auf- 

 bauen können, gleichwie aus den Aminosäuren die Bildung der 

 Polypeptide erfolgt. Durch Kuppelung von p-Oxyphenyläthylamin- 

 chlorhydrat mit Chlorazetylchlorid wurde in nahezu quantitativer 

 Ausbeute das Chlorazetyl-p-Oxyphenyläthylamin dargestellt, das 

 bei 3- bis5tägigem Stehen mit der lOfachen Menge 20% Ammoniaks 

 in Glyzyl-p-Oxyphenyläthylamin übergeht. Dieses kristallisierte 

 in derben, zu Drusen vereinigten Nadeln. Es ist in kaltem Wasser 

 wenig, in warmem leicht löslich ; das gleiche Lösungsverhältnis 



