Zentralblatt für Physiologie. j\r 17 



machen selbst in kleinen Mengen die Eiweißkörper, Zuckerarten 

 und Fette sowie deren physiologische Umwandlungsstufen licht- 

 empfindlich und veranlassen bei direkter Besonnung wie auch bei 

 diffusem Tageslichte nach der Art der Fermente besonders reaktions- 

 fähige Spaltungs- und Abbauprodukte. 



5. Photochemische Umlagerungen. Außer den oben erwähnten 

 Spaltungen und Synthesen des bestrahlten Materials tritt, auch ohne 

 Änderung der Bruttozusammensetzung, eine Umlagerung, Isomeri- 

 sation oder Polymerisation ein (gelber Phosphor wird zu rotem, 

 gelbes Merkurijodid zur roten Modifikation). Im Dunkeln werden 

 diese Umlagerungsprodukte wieder zurückgebildet. 



K. Boas (Straßburg i. E.). 



0. Schewket (Saloniki). Über eine Farhenreaktion von Gallussäure 

 soivie Tannin (Gerbsäure) und über die Änivendung dieser Probe. 

 (A. d. ehem. Abt. d. tierphysiol. Instituts d. kgl. landw. Hoch- 

 schule Berlin.) (Biochem. Zeitschr., LH, 3/4, S. 271.) 



3 cm^ IHigßi" Jodjodkaliumlösung mit 2 cm^ einer li2ig£'n 

 Lösung von GalJus- oder Gerbsäure versetzt, unigeschüttelt und mit 

 300 bis 500 cm^ Leitungswasser versetzt, gibt eine schöne rotviolette 

 Färbung. Statt Leitungswasser können sehr verdünnte Alkalisalze 

 der Kohlensäure und vieler organischer Säuren benutzt werden. 

 Da Mineralsäuren, konzentrierte Ätzalkalien und kohlensaure 

 Alkalien diese F{eaktion nicht zeigen, kann dieselbe zum Nachweise 

 sowohl des Tannins als auch zur Unterscheidung organischer und 

 Mineralsäuren Verwendung finden. W. Ginsbera: (Kiel). 



Fermente. 



H. E. Armstrong and H. W. Gosney. Studies of enmime acHon. 

 XXI. Lipase (III). (Proc. of the Roval Soc.,' LXXXVL 592, 

 p. 586.) 



Nach den von T a n a k a (.Journ. of the College of 

 Engineering, Tokyo Imperial University, 1910, \ , 2, S. 25 und 4, 

 S. 125) angegebenen Direktiven wird eine Methode zur Gewinnung 

 des lipoklastischen Enzyms in Rizinusöl beschrieben, das aktiv 

 ausfällt bei Behandlung mit verdünnter Säure, vorzugsweise ver- 

 dünnter Essigsäure. 



Es wird vermutet, daß das ,,Zymogen" nur ein Salz ist. 



Mehr Klarheit wird geschaffen durch den Nachweis, daß die 

 Wirksamkeit des sauer behandelten Enzyms nur bei Zusatz von 

 verdünnter Säure eintritt und daß es dagegen durch einen Über- 

 schuß an Säure leicht unwirksam gemacht wird. 



