T\[r_ 17 Zentralblatt für Physiologie. 929 



M. Kashiwabara. Über die Äidolyse der Thymus. (Chem. Abt. d. 



pathol. Instituts d. Univ. Berlin.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., 



LXXXV, 3, S. 161.) 



Die Autolyse der Thymus weicht in ihrem Wesen nicht von 

 derjenigen der Leber ab, namentlich liefert die Thymus nicht mehr 

 Ammoniak als die Leber (rund 10% der gelösten Stickstoffsubstanz). 

 Die Verteilung des Stickstoffes ist in quantitativer Beziehung ver- 

 schieden: die Monoaminosäuren und Albumosen betragen nur etwa 

 halb so viel wie bei der Leber, dagegen die Gruppe der Diamino- 

 säuren + Pepton -j- Ammoniak etwa das Doppelte, die Purinbasen 

 das Dreifache. Von den Spaltungsprodukten der Proteine konnten 

 Leuzin und Tyrosin in geringen Mengen festgestellt werden. Lysin 

 ist mit großer Wahrscheinlichkeit ebenfalls vorhanden. 



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Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



G. Zemplen. Beiträge ztir partiellen Hydrolyse der Zellulose- (Chem. 



Institut d. Hochschule f. Forstw. in Selmeczbänya.) (Zeitschr. f. 



physiol. Chem., LXXXV, 3, S. 180.) 



Verf. verfolgte die Azetolyse von Zellulosepräparaten, die der 

 vorherigen Einwirkung (2 bis 6 Stunden) von starker Schwefelsäure 

 ausgesetzt waren. In sämtlichen Fällen entstand bei den Azetolysen 

 Oktaazetylzellobiose, und zwar in Mengen, die sich der Hälfte der- 

 jenigen aus normalen Zellulosen oder aus Hydrozellulosen erreich- 

 baren Oktaazetylzellobioseausbeuten nähern. Die Versuche zeigen, 

 daß durch die Einwirkung der Schwefelsäure aus Zellulose Produkte 

 entstehen, die auch nach längerer Berührung mit der Säure nicht 

 gespaltene Zellobiosekomplexe enthalten. Z e m p 1 e n. 



G. Zemplen. Beiträge zur chemischen Zusammensetzung der Kork- 

 substanz. (Chem. Institut d. Hochschule f. Forstw. in Selmecz- 

 bänya.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXXV, 3, S. 173.) 



Verf. erhielt aus der Korksubstanz nach den Isolierungsmethoden 

 der Zellulose ein Produkt, das in seinen äußeren Eigenschaften und 

 in seiner Löslichkeit an die Zellulose erinnert, jedoch von der 

 Zellulose verschieden ist, da es bei der Azetolyse kein Zellobioseokt- 

 azetat liefert. Z e m p 1 e n. 



H, Euler und D. Johansson. Über die Reaktionsphasen der alko- 

 holischen Gärung. (Biochem. Labor, d. Hochschule Stockholm.) 

 Zeitschr. f. physiol. Cham., LXXXV, 3, S. 192.) 



Die Harden-Youngsche Gärungsgleichung wird durch die 

 Versuche in weitem Umfange bestätigt; d. h. die Menge der ent- 

 wickelten Kohlensäure und des geburuhMicu IMiosphatos stehen unter 



