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lytischen Spaltung wurde vergeblich versucht. Eine Verbindung 

 der Amine- und Karboxylgruppe infolge Laktamidbildung bei 

 gleichzeitiger Wasserabspaltung ist unwahrscheinlich. 



Genuines Eiweiß bleibt auch dann in kolloider Lösung, wenn 

 die Teilchen isoelektrisch gemacht worden waren ; beim denatu- 

 rierten ist dazu aber eine elektrische Ladung nötig. 



Beim Hämoglobin und Eialbumin verläuft der Denaturierungs- 

 vorgang als Fleaktion erster Ordnung. Man muß dabei allerdings 

 für Konstanterhaltung der H-Ionenkonzentration sorgen. Die De- 

 naturierung hat einen abnorm hohen Temperaturkoeffizienten. Für 

 10" Temperaturerhöhung beträgt er beim Hämoglobin 14, für das 

 Eialbumin 635. So erklärt sich die bisherige Ansicht, daß die Ko- 

 agulation der Eiweißkörper nur oberhalb gewisser Temperaturen 

 erfolge. Unter geeigneten Bedingungen konnte aber schon bei 37*^ G 

 eine Denaturierung beobachtet werden. 



Eine Fällung der denaturierten Teilchen erfolgt nur dann, 

 wenn diese fast isoelektrisch sind. Sie erfolgt am besten in schwach 

 sauren Lösungen, da hier der isoelektrische Punkt liegt ; Neutral- 

 salze haben einen sehr starken Einfluß darauf. Bei ihrer Anwesenheit 

 kann die Agglutination auchin größerer Entfernung vom isoelektrischen 

 Punkt eintreten. Mehrwertige Anionen (in saurer) oder Kationen 

 (in alkalischer Lösung) wirken viel stärker als einwertige. Mit einem 

 Überschuß derselben kann ebensogut Überladung und Wieder- 

 lösung erzielt werden wie bei den anorganischen Solen. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



E. Ch. Grey. The produdion of acetaldehyde during the anaerohk 

 fermentaüou of glucose hy baciUus coli communis (Eschericl)). 

 (From the biochem, Labor, of the Lister Institute.) (Biochem. 

 Journ., VH, 4, p. 359.) 



Azetaldehyd wurde als ein Produkt der (anärobischen) Wirkung 

 von B. coli comm. auf Glukose entdeckt. Durch Züchtung des Ba- 

 zillus auf gewissen Medien gelang es, ihm die Fähigkeit zur Azet- 

 aldehydproduktion ganz zu nehmen. 



L i e s e g a n g (Frankfurt a. M.). 



A. Welz, Physiologische amylogene Hyperglyhämie. (Arcli. f. exper, 

 Pathol., LXXni, 3, S. 159.) 



Nach der allgemeinen Annahme soll die Leber den aus dem 

 Darm resorbierten Zucker so vollständig zurückhalten, daß nichts 

 in den allgemeinen Kreislauf gelangt, der Blut Zuckergehalt also 

 auf konstanter Höhe bleibt. W e 1 z hat zur Prüfung dieser Annahme 



