Nr. 23 Zentralblalt für Physiologie. 1225 



F. Jadin et A. Astruc. Le manganese dans les eaux d'alimentation. 

 (Compt. rend., CLVIl, 4, p. 338.) 



Namentlich die aus vulkanischen Gesteinen kommenden Ge- 

 wässer enthalten oft solche Quantitäten Mangan, daß man sich die 

 Herkunft dieses Elementes in den Pflanzen sehr wohl dadurch 

 erklären kann. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



Physikalische Chemie. 



W. Ruhland. Zur Kritilc der Lipoid- und der Ultrafiltertlicorie der 

 Flasmaliaut nebst Beobachtungen über die Bedeutimg der elektri- 

 schen Ladung der Kolloide für ihre Vitalaufnahme. (Biochem. Zeit- 

 schr., LIV, 1/2, S. 59.) 



Das Verhalten der Pflanzenzellen zu vielen Farbstoffen spricht 

 entschieden gegen die Lipoidhüllentheorie. So gibt es 7 basische 

 Farbstoffe, die trotz völliger Unlöslichkeit in Lipoiden mit großer 

 Geschwindigkeit in die Pflanzenzellen aufgenommen werden, und 

 5 weitere basische Farbstoffe, die trotz großer Lipoidlöslichkeit 

 vor der angeblich lipoiden Plasmahaut eine undurchschreitbare 

 Schranke finden. 



Da es auf Grund eines einfachen Versuchs mit Gelatineplatten 

 möglich ist, vorauszusagen, welche Farbstoffe in die Zelle aufnehmbar 

 sind, welche nicht, und sogar, ob sie geschwind oder langsam ein- 

 dringen, besteht die ,, Ultrafiltertheorie" der Plasmahaut trotz der 

 neueren x\ngriffe von Höber zu Recht. Es kommt allein auf die Größe 

 der dispersen Teilchen der Farbsole und die Weite der Poren des 

 Plasmahautgels an. Letztere scheinen bei der tierischen Zelle größer 

 zu sein als bei der pflanzlichen. 



Für saure Farbstoffe ist die Plasmahaut nicht weniger per- 

 meabel als für die basischen von gleicliem Dispersitätsgrade. Deshalb 

 kommt es nicht, wie es Höber meint, auf die Art der elektrischen 

 Ladung der Farbstoff teilchen an. 



Die Tatsache, daß Säurefarbstoffe von gleicher Beweglichkeit 

 in Gelatinegallerten bedeutend langsamer als basische in der Pflanzen- 

 zelle sichtbar werden, ist durch eine andere Art des Speicherungs- 

 vorgangs bedingt. Die basischen werden durch hochmolekulare 

 Säuren des Zellsaftes (Gerbsäure usw.) salzartig, also durch eine 

 schnell verlaufende lonenreaktion gebunden. So wird das für den 

 raschen Nachstrom nötige Konzentrationsgefälle erhalten. Säure- 

 farbstoffe werden dagegen durch eine nur langsam erfolgende Kolloid- 

 reaktion in eine minder disperse, nicht permeierende Form über- 

 geführt. Sie exosmieren deshalb anfangs mit der gleichen Ge- 

 schwindigkeit. 



Wenn bei Verfütterung mit gewissen Farbstoffen das Darm- 

 epithel ungefärbt bleibt, gewisse Nierenepithelien sich aber intensiv 



