1344 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 25 



A. W. Dox und R. E. Neidig. Milchsäure in eingesäuertem Mais. 

 (A, d. chem, Abt. d. landw. Versuchsstat. zu Jowa.) (Z(?itschr. 

 f. Gäruno'sphysiol., III, 3, S. 257.) 



1. Milchsäure isi nornuderwcisc iu eingesäucrtein Mais im 

 Lbcrscluil.' gegenüber der flüssigen Säure vorlianden. iJas duich- 

 schnitl, liehe N'erhältnis war l'Ü zu ()'7ß. 



2. Die Form, in welelier die Milchsäure in eingesäuertem .Mais 

 vorkonirnt, ist die inaktive oder razemische Mischung. 



3. Die Menge der Milchsäure und ihr Verliältnis zu den flüssigen 

 Säuren werden nicht durcli die Materialien, aus welchen der Silo 

 erbaut ist, beeinflußt. K. Boas (Straßburg i. E.). 



A. Stieger. Über das Vorkommen ron HemizcUnJosen in Wiirzel- 

 stöcken, Rhizomen und Wurzelknollen. (Zeitschr. f. physiol. Chem., 

 LXXXVI, 4, S. 270.) 



T»a bis jetzt nur Früchte und Samen auf ihren Gehalt an Hemi- 

 zcllulosi' untersucht worden sind und fast keine diesbezüglichen 

 Resultate an vegetativen Pflanzenorganen vorliegen, untersuchte 

 der Autoi- eine Anzahl Wurzelstöcke, Rhizonie und Knollen auf das 

 Voi-koiiunen von ilemizellulosen. 



Die Methode besteht im wesentlichen in Entfernung von Stärke 

 dm(di heiUes Wasser, dann der Proteinstoffe durch schwaches Alkali, 

 worauf die Zuckerarten nacli Tollens isoliert wurden. 



Alle untersuchten Objekte enthielten Meniizellulosen, die bei 

 der Hydrolyse Galaktose und Arabinose lieferten. Bezüglich des 

 reichlichen untersuchten Pflanzenrnaterials und der näheren Befunde 

 muß hier auf das Original verwiesen werden. 



]). Gharnass (Wien). 



A. Stieger. Untersnclnuujen über die Verbreitung des Äsparagins, 

 des Glutamins, des Arrjinins und des Älontoins in den Pflanzen. 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXXYI, 4, S. 245.) 



Nach eingehender Darstellung der Arbeitsmethoden ti'ill der 

 Autoi- seine Untersuchungen an (dwa lU Pflanzen verschiedener 

 Familien mit. Innerhalb ein und (U'rselben Pflanzenfamilie zeigt das 

 Auftreten von Asparagin oder Glutamin folgende Gesetzmäßigkeit: 

 aus den Pflanzen der einen Familie wurde nur Asparagin, aus den 

 Pflanzen anderer Familien beide .\mii!e isoliert, aus den Pflanzen 

 weiterer Faudlien mu- Glutamin. 



Der Autor s(diließt daher, daß eine Reihe von Pflanzen die 

 Fähigkeit besitzt, \on den bei(h.'u Anudeii Asparagin und Glutamin, 

 das eine oder das andere stets in größerer Menge anzuhäufen. Diese 

 Fähigkeit erweist sich ferner als eine Eigenscliaft, dii' fiir alle Pflanzen 

 ein und derselben Familie eliarakl erisl iscli ist. 



Diese Beobachtungen sind eine weitere Peslätigung des l*aralle- 

 lisnuis zwischen morphologisch-anatomisclier und (duunischer \ er- 

 w and I schalt ilt-v Pflanzen. 



