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bei 4-1 kg Gewicht wieder auf 921 Kalorien anzusteigen. Be- 

 merkenswert ist noch die Tatsache, daß der Gewichtsverlust zeit- 

 weise durch Wasseransatz wesentlich niedriger war als dem Verlust 

 an Fleisch und Fett entsprach. L. Borchardt (Königsberg). 



E. V. Mc. Collum and M. Davis. The necessity of certain lipins in 

 the (Met durinrj growth. (Labor, of Agric. Ghem. Univ. of Wis- 

 consin.) (Jourri. of Biol. Ghem., XY, p. 167.) 



In Übereinstimmung mit den Resultaten von Mendel stellen 

 Verff. fest, daß Ratten, wenn sie bloß mit gereinigten Nahrungs- 

 körpern, wie Kasein, Schmalz, Milchzucker, Stärke, Agar-agar und 

 Salzmischungen gefüttert werden, sich nur bis zu einem gewissen 

 Alter entwickeln können. Dann tritt Wachstumsstillstand ein, 

 welcher durch Ätherextrakt von Eiern oder Butterfett aufgehoben 

 werden kann. 



Verff. schließen, daß der Ätherextrakt von Butter oder Eiern 

 einen für das Wachstum nötigen lipinartigen Körper enthält. 



Bunzel (Washington). 



M. R, Smirnow. TIte effect of ivater ingesüon on the fatty changes 

 of the liver in fasting rdbits, (.\meric. Journ. of Physiol., XXXII, 

 6, p. 309-314.) 



Bei hungernden Kaninchen, die kein Wasser erhalten, zeigen 

 die Leberzellen bereits nach 4 Tagen Fettinfiltration, erhalten die 

 Tiere dagegen Wasser, so tritt diese Veränderung erst später auf 

 und hat auch nach lOtägigem Hungern noch nicht den Grad erreicht 

 wie bei den dürstenden Tieren, sieht mikroskopisch auch anders aus. 



K. Thomas (Berlin). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate. 



H. W. Emerson, H. P. Cady and E. H. S. Bailey. On the forma- 

 t'ion of Hydrocyanic Äcid from Proteins. (Dep't. of Ghem. Univ. 

 of Kansas.) (Journ. of Biol. Ghem., XV, p. 415.) 



Eiweiß sowie Eigelb bilden durch Einwirken von Bacillus 

 pyocyaneus Blausäure, welche Verff. nach der Methode von Haines 

 (Kupfersulphat und Guajaktinktur) nachweisen. Schon s(d\r geringe 

 Mengen von Chlorwasserstoff verhindern die Bildung der Blausäure. 



Bunzel (Washington). 



F. Ehrlich und F. Lange. Über die Umwandlung des Äsparaglns 

 beim Kochen in 'Wässeriger Lösung. (Biochem. Zeitschr., LIV, 

 3/4, S. 256.) 



Piutti wies zuerst auf das Vorkommen beider stereoisomei-en 

 Asparaginmodifikationen in der Natur hin; Pringsheim hält jedocli 

 das d-Asparagin für ein durch Erhitzen erzeugtes Kunstprodukt. 



